당 수치 체크를 시작하고 나서 제일 답답했던 게 간식이었어요. 빵도 줄이고, 과자도 끊었는데 밤만 되면 입은 심심하고 배는 고픈 애매한 그 시간 있잖아요. 혈당관리에 도움 되면서도 단짠은 꼭 포기하기 싫어서 이것저것 찾다가 스윗비아 솔티앤스윗 저당땅콩버터를 알게 됐어요. 특히 사과랑 땅콩버터 조합이 좋다는 얘기를 많이 들어서, 아침에 사과땅콩버터 루틴을 만들어보자는 마음으로 스무스와크런치2가지맛을 같이 주문해봤습니다.
제가 고른 건 스윗비아 솔티앤스윗 저당땅콩버터 비건 260g이고, 스무스랑 크런치 두 통 세트로 들였어요. 라벨부터 꽤 깔끔한데 실제 성분표를 보면 더 안심됩니다. 땅콩 함량이 99%라서 사실상 100%에 가깝고, 설탕이나 팜유, 보존료가 안 들어간 클린 라벨이더라고요. 대신 나한과, 스테비아 같은 자연 감미료를 써서 스테비아땅콩버터 느낌을 살렸고, 1% 정제소금으로 단짠 밸런스를 맞춘 구조예요. 당류가 100g당 4g도 안 돼서 혈당관리 중에도 부담이 덜한 편이고, 그래도 칼로리는 있으니 저는 하루에 큰 스푼 1~2번만 먹으려고 양은 딱 정해두고 있어요.
스무스 타입은 이름 그대로 진짜 부드럽게 발려요. 100% 땅콩만 갈아 만든 제품들은 숟가락으로 퍼도 덩어리째 떨어지는데, 이 저당땅콩버터는 실크처럼 쓱 펴져서 토스트나 라이스케이크에 바르기 좋네요. 목 막히는 느낌이 덜해서 식전 한 스푼 떠먹고 바로 물 마셔도 편했어요. 크런치는 안에 땅콩 알갱이가 오독오독 씹혀서, 저는 주로 사과땅콩버터 조합으로 먹을 때 이걸 써요. 슬라이스한 사과에 얇게 올려도 씹는 맛이 있어서 간식 같고, 한 접시 먹고 나면 허기 진정되는 느낌이 확실히 다르더라고요. 둘 다 미국식 단짠 땅콩버터 맛은 살아 있는데, 저당땅콩버터라 그런지 먹고 난 뒤 텁텁한 단맛이 오래 남지 않는 점이 마음에 들었어요.
요즘 패턴은 아침에 사과 몇 조각에 크런치 한 스푼, 점심 전에는 스무스 한 스푼 이렇게 나눠 먹고 있어요. 식전 간단 간식으로 저당땅콩버터를 넣으니까 밥 먹고 나서 혈당이 확 튀는 느낌이 줄어든 것 같고, 중간에 폭식 욕구도 좀 잡히네요. 다만 지방이 많은 식품이다 보니 양 조절은 필수라 밤에 숟가락 계속 들어가는 건 의식적으로 끊어야 했어요. 병 입구가 넓어서 퍼먹기 편한 대신, 진짜 마음 놓으면 과하게 먹기 쉬운 구조랄까요. 스테비아땅콩버터 특유의 단맛에 예민하신 분들은 처음엔 조금 달게 느낄 수 있는데, 빵보다는 사과 같은 과일이랑 먹으니 훨씬 자연스럽게 느껴졌습니다.
써보니 이게 건강식이라기보다 그냥 맛있는 단짠 간식인데 성분이 괜찮은 느낌에 더 가까워요. 개인적으로는 사과땅콩버터 조합이 제일 만족도가 높아서, 혈당관리 때문에 간식 줄이다가 스트레스 받는 분들이라면 스무스와크런치2가지맛 한 번씩 번갈아 먹어보는 재미는 충분히 있을 것 같네요.
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