비슬산 맛집 참꽃 구경 후 가기좋은 현풍 오마카세 판초밥 바르다스시

바르다스시는 대구 달성군 유가읍 테크노중앙대로6길 1, 비슬산 공영주차장에서 차로 15~20분 정도면 도착하는 현풍오마카세판초밥 집이에요. 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시까지 영업하고, 15시부터 17시는 브레이크타임이니 비슬산초밥맛집 코스로 잡으실 땐 시간 체크가 꼭 필요해요. 저는 참꽃 구경 후 바로 내려와 저녁 브레이크 끝나는 5시 조금 넘어 도착했더니 다행히 웨이팅 없이 들어갈 수 있었지만, 6시 지나니 금방 만석이 되더라고요.

가게 앞 수족관에 대형 생선들이悠悠 헤엄치고 있는 모습에서 이미 신뢰감이 확 올라갔습니다. 비슬산초밥맛집 이라 불릴 만한 이유를 입장도 하기 전에 보여주는 느낌이랄까요.

벚꽃인테리어가 예쁜 테크노폴리스맛집 분위기

문을 열고 들어가자마자 시선이 확 꽂힌 건 천장을 가득 채운 벚꽃인테리어 였어요. 비슬산에서 산속 꽃을 보고 왔다면, 여기서는 도시 속 꽃 분위기를 즐기는 셈이죠. 매장 한가운데 커다란 벚꽃나무가 있고, 한쪽에는 창가 바 테이블과 혼밥석도 있어 혼자 와도 전혀 어색하지 않을 것 같았어요.

안쪽으로는 각종 사케와 맥주가 가득한 냉장고가 있어 저절로 한 잔이 생각나더라고요. 특히 비슬산초밥맛집 으로 알려진 곳답게 초밥이랑 잘 어울릴 하이볼, 아사히 생맥주까지 준비돼 있어 술 좋아하시는 분들은 밤에 오셔도 좋겠어요.

테이블마다 태블릿으로 주문할 수 있게 되어 있는 것도 편했습니다. 메뉴 고민하다가 여러 번 부르지 않아도 되니까요. 그릇과 컵도 스시 그림이 그려진 귀여운 디자인이라 테이블 위가 한층 더 일본식 다이닝 느낌이 났어요.

창가 쪽은 대나무 장식이 있어 조용하게 이야기 나누기 좋고, 전반적으로 깔끔한 우드 톤이라 가족끼리 와도 어색함이 없었습니다. 이래서 현풍오마카세판초밥, 테크노폴리스맛집 으로 소문났구나 싶었어요.

현풍오마카세판초밥 바르다세트 한판 솔직 후기

메뉴는 판초밥 위주로 구성돼 있는데, 저는 가성비 좋다는 바르다세트 1인분을 주문했어요. 비슬산초밥맛집 답게 네타 구성이 꽤 화려하더라고요. 주문하자마자 먼저 샐러드와 차완무시, 따끈한 장국이 나왔습니다. 산에서 내려와 좀 지쳤던 몸이 장국 한 숟가락에 먼저 살짝 풀리는 기분이었어요.

잠시 후 오늘의 하이라이트, 판초밥 한 판이 등장했습니다. 대광어, 점성어, 참돔, 생연어, 참치, 바다장어, 생새우+안키모, 게살 게장, 후토마끼까지 구성부터가 묵직해요. 한눈에 봐도 네타가 두툼해서 비슬산초밥맛집 이라는 말이 허언이 아니구나 싶었습니다.

회는 전반적으로 비린내 없이 깔끔했고, 쌀은 신동진과 고시히카리 섞어서 쓰신다더니 샤리가 딱 적당히 간이 배어 있어요. 특히 바다장어는 양념이 과하지 않으면서도 부드럽게 녹아 입에서 감칠맛만 남는 수준이라 개인적으로 1등이었고, 안키모 올라간 생새우는 진득한 풍미가 혀에 오래 남아 한 점 더 먹고 싶어졌어요. 후토마끼도 속이 꽉 차 있어 한 점만으로도 든든했습니다.

세트에 포함된 우동은 맑은 국물에 면발이 탱탱해서 초밥만 먹었으면 살짝 아쉬웠을 배를 편안하게 채워주는 느낌이었어요. 기름지지 않고 담백해서 산행 후 속이 예민할 때 먹기에도 좋겠다는 생각이 들었습니다.

한 판 싹 비우고 나니 비슬산 참꽃 구경으로 시작한 하루가 스시로 완벽하게 마무리된 기분이었어요. 가격 대비 구성과 분위기, 접근성까지 좋아서 앞으로 비슬산초밥맛집 하면 저는 자동으로 여기부터 떠올릴 것 같습니다.

꽃구경 후 들르기 좋은 코스를 하나 찾은 느낌이라 꽤 만족스러웠고, 다음에는 올바른 세트에 사케까지 곁들여 보고 싶네요.

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