초간단 수제비 만들기 이가자연면 두부수제비 후기

택배를 열어보면 이렇게 감자두부수제비와 김치두부수제비 두 팩이 나란히 들어있어요. 각각 2인분 구성이라 양도 넉넉하고요. 실온 1도에서 35도 사이에서 보관 가능한 제품이라 냉동실 자리 차지 안 하는 게 먼저 마음에 들었어요. 포장지에는 이가자연면 브랜드와 조리 방법, 두부 함량 같은 정보가 꽤 자세히 적혀 있어서 한번씩 읽어보게 되네요.

측면을 보면 감자두부수제비는 제품 중 감자가 10%, 두부가 18.3% 들어가 있다고 적혀 있어요. 김치두부수제비는 김치 2.4%, 두부 18.2%고요. 그러니까 그냥 밀가루 위주 수제비가 아니라 두부가 반죽에 꽤 많이 섞인 느낌이에요. 이가자연면 이름만 알고 있었는데, 실제로 보니 수제비 전용 밀키트 답게 패키지도 깔끔하고 직관적이네요.

둘 중에 뭘 먼저 먹을까 고민하다가 무난한 감자두부수제비부터 뜯어봤어요. 포장을 열면 수제비 반죽, 분말스프, 건더기 블럭이 2인분 기준으로 각각 두 개씩 들어있습니다.

3분 만에 끓이는 수제비만들기, 진짜 라면보다 쉬운 간편식

구성품을 꺼내보면 수제비 반죽이 이미 손으로 뜯어놓은 것처럼 불규칙한 모양이라 집에서 직접 뜯어 만든 수제비 느낌이 나요.

먼저 냄비에 물 400ml 정도 붓고 끓여줍니다. 저는 국물 넉넉하게 먹고 싶어서 표시된 양보다 살짝 더 넣었어요.

물이 팔팔 끓기 시작하면 분말스프를 먼저 넣고 잘 풀어줬어요. 이가자연면 설명에는 건더기 블럭이랑 같이 넣어도 된다고 되어 있는데, 저는 스프부터 넣는 게 익숙하더라고요.

그다음 초록색 포장에 들어 있던 건더기 블럭을 넣으면 국물이 확 변해요. 김치두부수제비는 이 블럭 안에 김치가 들어 있어서 국물이 바로 빨갛게 돌거든요.

마지막으로 수제비 반죽을 몽땅 넣고 3분 정도만 끓여주면 끝입니다. 따로 반죽 치대고 뜯을 필요 없다 보니 체감상 라면보다 더 간단한 수제비만들기 같았어요. 중간에 한 번씩 저어주지 않으면 바닥에 살짝 눌어붙을 수 있으니 그 부분만 조심하면 될 것 같아요.

두부수제비 특유의 부드러움, 감자와 김치 맛 차이

완성된 김치두부수제비를 그릇에 옮겨 담았더니 국물 색부터 꽤 진해요. 수저로 떠보면 수제비가 일반 밀가루 수제비보다 조금 더 얇고 매끈한데, 대신 탄력이 있어서 쉽게 끊어지지 않네요.

이가자연면 두부수제비는 반죽에 생두부를 갈아 넣어서 그런지 한입 베어물면 겉은 쫄깃한데 속은 되게 부드럽게 씹혀요. 밀가루 수제비 특유의 퍽퍽함이 덜해서 국물이랑 같이 넘기기 편해요. 감자두부수제비는 국물이 훨씬 담백하고 구수해서 아침이나 점심에 먹기 좋았고, 김치두부수제비는 딱 얼큰한 해장용 느낌이라 저녁에 밥 말아 먹고 싶어지는 맛이었어요. 두 제품 다 간이 센 편이라 물을 450ml 정도로 살짝 늘려 끓이니까 제 입맛에는 딱 맞았어요. 짭조름한 걸 좋아하시면 안내된 400ml로 끓여도 괜찮고요.

써보니 이가자연면 수제비의 장점은 결국 편의성이랑 식감이더라고요. 냄비 하나에 5분이면 끝인데, 국물 맛이 라면 국물 느낌은 아니라서 집밥 먹는 기분이 나요. 두부수제비라 그런지 배는 든든한데 속이 더부룩하지 않은 것도 좋았고요. 개인적으로는 집에 애호박이나 양파 조금만 더 넣어 끓이면 진짜 손수 만든 수제비라고 해도 믿을 것 같다는 생각이 들었어요.

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