쏘쏘사라다 이슈의 비밀

제가 방문한 곳은 부산대 앞 로드샵 쏘쏘사라다였어요. 따로 전용 주차장은 없고, 근처 보우주차장에 차를 대고 걸어서 3분 정도 이동했어요. 월요일 오후 1시 정도였는데도 이미 줄이 길게 늘어서 있더라고요. 이 매장은 매일 당일 생산만 해서 오후 2시에서 4시 사이에 재료가 다 떨어지는 경우가 많다고 해요. 영업시간은 오전 11시쯤 오픈해서 저녁 전에 소진 마감되는 흐름이고, 브레이크 타임 없이 계속 판매하지만 물건이 떨어지면 끝이라 사실상 조기 마감인 셈이네요. 주말엔 거의 오픈런 수준이라고 해서, 웨이팅 부담 적게 가려면 평일 오전이나 점심 직후가 제일 좋아 보여요.

1층 포장 · 2층 먹고가기, 쏘쏘사라다 내부 동선

쏘쏘사라다는 1층에서 주문하고 2층에서 먹고 가는 구조였어요. 밖에서 볼 땐 그냥 빵집 느낌인데 안에 들어가 보니 사라다빵만 가득한, 완전 사라다 전문 베이커리 같았어요. 매장은 크지 않지만 빵 진열대가 꽉 차 있어서 고르는 재미가 있네요. 메뉴는 쏘쏘불고기, 쏘쏘피자빵, 감자사라다, 계란사라다, 쏘쏘햄버거, 베이컨 계란 사라다, 옛날 사라다, 햄치즈 사라다, 오믈렛 사라다, 모짜피자빵, 스윗 불고기, 앙버터까지 종류가 정말 많았어요. 가격은 2천원대에서 3천원대라서 이것저것 담다 보면 금세 박스가 꽉 차요. 1인당 최대 10개까지만 살 수 있게 제한이 있는데, 생각보다 여유 있는 숫자라 친구랑 같이 가서 메뉴를 나눠 담으니 웬만한 건 다 맛볼 수 있었어요.

쏘쏘사라다 핵심 메뉴 솔직 후기와 이슈의 이유

제가 고른 건 감자사라다, 계란사라다, 쏘쏘불고기, 옛날 사라다, 햄치즈 사라다 이렇게 다섯 가지였어요. 기본이 궁금해서 클래식한 걸 위주로 골랐습니다. 빵은 상하목장 유기농 우유와 무항생제 계란으로 반죽했다고 해서 그런지 색부터 살짝 노르스름하고 촉촉했어요. 한입 베어 물면 겉은 살짝 쫄깃한데 속은 푹신해서, 집에서 막 구운 식빵에 사라다 듬뿍 바른 느낌이었어요. 감자사라다는 부드러운 감자에 마요 소스가 너무 무겁지 않게 섞여 있어서, 한 개를 다 먹어도 물리지가 않더라고요. 계란사라다는 그야말로 단단한 기본기였는데, 2007년부터 연구했다는 특제 소스 맛이 확실히 달랐어요. 짜지 않으면서도 은근한 새콤함이 있어서 계속 손이 가네요. 쏘쏘불고기는 단짠 고기 토핑이 듬뿍 들어가 있어서 한 끼 식사로 손색이 없었고, 옛날 사라다는 학교 앞 분식집에서 팔던 옛날 햄버거를 꽤 정교하게 재현한 느낌이었어요. 햄치즈 사라다는 치즈가 듬뿍인데도 빵이 가볍다 보니 기름진 느낌이 덜해서 맥주 안주로도 괜찮겠다 싶었어요. 쏘쏘사라다가 왜 이슈가 되는지 한 번에 이해됐어요. 기본적으로 빵이 맛있고, 사라다 소스가 확실한 자기 색이 있어서 비슷해 보이는 브랜드가 나와도 이 집만의 맛이 딱 잡혀 있더라고요.

이번 방문은 웨이팅이 살짝 힘들었지만, 쏘쏘사라다 사라다빵 한입 먹는 순간 기다린 시간이 아깝지 않다고 느꼈어요. 다음에는 다른 지점에도 들러서 더 많은 메뉴를 먹어보고 싶을 만큼 재방문 의사가 확실히 생겼네요.