애플브리치즈 샌드위치

사과는 최대한 얇게 썰어야 아삭아삭하면서도 먹기 편하더라고요. 브리치즈는 넉넉하게 썰어 올리고, 그 위에 사과를 켜켜이 올렸습니다. 루꼴라 한 줌 올리고, 다진 호두를 솔솔 뿌리면 애플브리치즈 샌드위치 만들기 기본 세팅 완료예요. 여기서 멈추기 아쉬워서 빵을 한 번 더 팬에 올려 치즈만 살짝 녹여줬어요. 이게 진짜 포인트 같아요.

첫 입을 베어무는 순간, 아 이래서 사람들이 애플치즈 샌드위치 찾는구나 싶었어요. 사과의 아삭함이 먼저 딱 터지고, 바로 뒤에 브리치즈의 부드러운 고소함이 따라와요. 거기에 루꼴라의 살짝 쌉싸래한 맛이 끼어들면서 입이 심심할 틈이 없네요. 오늘 만든 애플브리치즈 샌드위치는 제가 먹어본 어느 브런치 카페 샌드위치보다 만족스러웠습니다.

사실 예전엔 애플치즈 샌드위치 레시피 검색만 해놓고 귀찮아서 여러 번 미뤘거든요. 막상 해보니 재료만 있으면 10분도 안 걸려요. 바게트 대신 집에 있는 아무 빵으로 살짝 변형해도 충분히 맛있을 것 같고요. 다음에는 견과류를 피칸으로 바꾸고, 사과를 조금 더 두껍게 썰어서 또 다른 버전의 애플브리치즈 샌드위치를 시도해보려고요.

오늘 아침, 근사한 카페 대신 내 식탁에서 여유를 찾았던 느낌이랄까요. 주말에 조용히 음악 틀어놓고 애플브리치즈 샌드위치 한 입 베어물며 하루를 시작하니, 괜히 나를 잘 챙기는 사람이 된 것 같아 뿌듯했어요. 여러분도 냉장고에 사과랑 치즈만 있다면, 너무 고민하지 말고 한 번 만들어보세요. 생각보다 훨씬 쉽고, 생각보다 훨씬 기분 좋아지는 한 끼랍니다.

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