[대만 화시지예 야시장 맛집] 왕스브로스(Wang‘s Broth), 위엔팡 과 바오(Yua

화시지예 야시장을 쭉 걷다 보면 유난히 밝고 정돈된 가게가 있는데 그곳이 바로 왕스브로스 Wang’s Broth입니다. 실내 에어컨이 빵빵해서 현지인들도 점심, 저녁 시간에 많이 몰리더라고요. 영업 시간은 9시 30분부터 20시까지고 화요일은 쉬는 날이라, 저처럼 점심 겸 이른 저녁으로 방문하면 대기 줄이 조금 덜한 편이에요. 주문표에 먹고 싶은 메뉴를 체크해서 계산대에 내고 선결제하는 방식이라, 계산만 끝나면 음식이 정말 금방 나와서 회전이 빠른 것도 좋았어요.

블랙 골드 루러우판과 동파육, 국물까지 완벽했던 한 그릇

왕스브로스 대표 메뉴인 루러우판은 테이블에 딱 놓이는 순간 왜 블랙 골드라고 부르는지 알겠더라고요. 진한 간장 색인데 기름기가 번들거리지는 않고, 위에 올라간 돼지고기가 숟가락으로 살짝만 눌러도 부서질 만큼 부드러웠어요. 동파육 덮밥은 고기가 큼지막하게 올라와 있는데, 지방 부분이 흐물거리지 않고 젤리처럼 탄력이 있어서 느끼함이 덜했네요. 칭탕과쯔러우 같은 맑은 국물 요리는 오이 절임과 다진 돼지고기 육향이 은근해서 루러우판이랑 같이 먹으면 딱이었어요. 반찬으로 시킨 채소볶음까지 곁들이니 화시지예 야시장에서 가장 밸런스 좋게 배를 채운 한 끼였어요.

골목 몇 발자국, 위엔팡 과바오로 마무리한 화시지예 야시장 투어

배가 이미 꽤 찼는데도 왕스브로스 바로 근처라 안 들를 수 없던 곳이 위엔팡 Yuan Fang Gua Bao였습니다. 화시지예 야시장에서 줄이 유난히 길게 늘어선 곳이라 찾기도 쉬워요. 영업 시간은 11시 30분부터 20시까지, 월요일은 휴무라 요일 체크는 꼭 해야 합니다. 푹신한 빵 사이에 동파육 같은 삼겹살 조림, 절임 채소, 땅콩 가루, 고수가 들어간 과바오는 지방 많은 부위·살코기·반반 중에 고기 타입 선택이 가능해서 취향대로 고르기 좋았어요. 저는 반반으로 골랐는데, 한약재 향이 은은하게 올라오면서도 달콤짭짤해 생각보다 훨씬 부담 없이 먹혔네요. 쓰선탕은 속이 뜨끈해지는 맑은 내장탕 느낌이라 과바오랑 같이 먹으면 화시지예 야시장 밤 공기가 조금 쌀쌀해져도 든든했어요.

뱀 요리 골목을 스쳐 지나가며 잠깐 움찔했지만, 왕스브로스와 위엔팡 두 곳 덕분에 화시지예 야시장은 제 기준 완전 만족한 저녁 코스가 됐어요. 다음에 간다면 이번엔 배를 비우고 가서 루러우판 큰 사이즈와 과바오, 쓰선탕까지 제대로 풀코스로 다시 먹어보고 싶네요.

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