성신여대입구역, 웅담말, 소갈비살

응담말은 성신여대입구역 1번 출구에서 로데오 메인 골목 지나 한 블록 위로 올라가면 바로 보여요. 간판은 오래된 노포 느낌인데, 입구 앞 야장 테이블에 불 켜져 있는 걸 보자마자 그냥 지나칠 수가 없었습니다. 매장은 매일 13시부터 밤 12시까지 운영하고, 주차장은 따로 없어서 대중교통을 추천해요. 웨이팅은 저녁 피크 타임에만 살짝 있는 편인데, 저는 주말 6시쯤 가서 10분 정도 기다리고 바로 야장 자리에 앉았어요. 숯불 피워진 테이블과 길거리 풍경이 같이 보이니 소갈비구이 먹기 딱 좋은 분위기였습니다.

응담말 대표 메뉴, 소갈비살과 안창살 한 판

자리에 앉자마자 소갈비살 1인분이랑 안창살을 같이 주문했어요. 미국산 소고기지만 두 메뉴 모두 1만 원대 중반이라 부담이 덜했고, 대학가답게 가성비가 좋다는 얘기를 들었거든요. 기본 찬으로 상추, 마늘, 양파장아찌, 상큼한 파무침이 깔리고, 불판 위에는 감자와 양파를 올려 구워 먹을 수 있게 챙겨주셨어요. 소갈비살은 마블링이 촘촘하게 들어가 있는데 과하지 않아서 깔끔해 보였고, 직원분이 처음 한 번은 직접 구워주셔서 굽기 실패 걱정이 없었습니다. 겉면이 살짝 갈색으로 올라왔을 때 소금만 살짝 찍어 먹으니 육즙이 톡 터지면서도 기름지지 않고 담백해서, 왜 이 동네 소갈비구이맛집이라고 부르는지 바로 알겠더라고요.

불향 가득한 소갈비구이와 냉면 마무리

두 번째 판부터는 제가 직접 소갈비살이랑 안창살을 번갈아 올려봤어요. 숯불 온도가 세서 금방 익는데, 그만큼 불향이 잘 배어 나옵니다. 살짝 더 구워서 가장자리가 바삭해졌을 때 파무침이랑 같이 먹으니 맥주를 계속 부르게 되는 맛이었어요. 양념된 소갈비구이는 짜지 않고 달달한 편이라 밥이랑도 잘 어울렸고, 마지막에는 냉면을 하나 시켜서 둘이 나눠 먹었습니다. 차가운 육수에 구운 소갈비살 한 점 올려 먹으니 입안이 한 번에 리셋되는 느낌이네요. 야장에 앉아 길거리를 보면서 천천히 구워 먹다 보니 시간 가는 줄 모르고, 소갈비살만 추가로 한 번 더 시켜서 끝까지 탄탄하게 배를 채웠습니다.

성신여대입구역 근처에서 거리 뷰 보며 야장 즐기고 싶다면 응담말의 소갈비살 한 판은 확실히 만족도가 높았어요. 약간 시끄럽고 연기 가득한 옛날식 고깃집 분위기를 좋아하신다면, 저처럼 소갈비구이 먹으러 또 찾게 될 것 같네요.

#소갈비살 #성신여대입구역웅담말소갈비살 #성신여대입구역소갈비살 #성신여대입구역소갈비구이맛집 #성신여대입구역야장 #성신여대입구역고기집 #응담말소갈비살 #성신여대입구역응담말 #성신여대입구역소고기맛집 #성신여대입구역맛집소갈비살