정이가네뼈다구:진짜 부드럽고 살 수율이 많은 목뼈만 사용,뼈를 들면 살이 떨어지는 뼈 맛집

정이가네뼈다구는 충남 천안시 서북구 불당1길 49, 신화팰리스 102호에 있어요. 월요일부터 토요일까지 12시부터 22시까지 영업하고, 일요일은 쉽니다. 안으로 들어가면 테이블 간격이 넉넉해서 여유롭고, 주방 쪽에는 인기 메뉴 포스터가 걸려 있어요. 살수율이많은목뼈만 써서 그런지 메뉴판에도 목뼈 강조 문구가 가득하더라고요.

대표 메뉴는 바베큐 뼈구이, 매콤 뼈찜, 뼈다귀 전골이고 점심에는 뼈해장국, 뼈칼국수도 판매해요. 저녁 피크는 6시 30분 전후라 그 전에 가면 웨이팅 없이 편하게 앉을 수 있겠다는 느낌이었어요.

부드러운살 바베큐 뼈구이와 군데리아느낌 모닝빵

테이블에는 물통이랑 집게, 젓가락 통이 정리돼 있고, 옆에는 메뉴 맛있게 먹는 법 안내가 붙어 있어요. 저는 매콤달콤바베큐 소스가 또렷하게 느껴진다는 바베큐 뼈구이 소자 1단계와 볶음밥을 주문했습니다. 기본 반찬으로 콩나물국, 샐러드, 무절임이 나오는데, 콩나물국이 깔끔해서 느끼하지않은 시작이 좋았어요.

곧이어 참나무로 훈연한 바베큐 뼈구이가 등장했는데 향부터 압도적이네요. 매콤달콤바베큐 소스가 윤기 있게 입혀져 있고, 뼈를 살짝만 건드려도 부드러운살이 주르륵 떨어져요. 같이 나온 모닝빵에 샐러드와 고기를 가득 넣어 한 입 베어 물면 어릴 때 먹던 군데리아느낌이 나면서도 훨씬 고급진 버전이라 웃음이 절로 나요.

소스가 진하지만 느끼하지않은 편이라 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었고, 뼈 사이마다 부드러운살이 가득 차 있어서 살수율이많은목뼈의 힘을 제대로 느꼈어요.

볶음밥까지 싹 긁어 먹게 되는 마무리

바베큐 뼈구이 어느 정도 즐기고 나서 남은 소스에 볶음밥을 추가했어요. 밥에 잘게 발라낸 부드러운살과 콩나물이 같이 들어가는데, 매콤달콤바베큐 양념이 배어 있어서 계속 숟가락이 가네요. 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹다 보니 배가 꽉 찼는데도 젓가락을 멈추기 힘들었어요. 전체적으로 군데리아느낌 나는 빵 조합과 든든한 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있어서 만족도가 꽤 높았습니다.

당일 삶은 목뼈라 그런지 잡내 없고 부드러운살 비율이 높아서 정말 편하게 먹었어요. 가격 대비 양도 넉넉해서 다음에는 뼈찜이나 전골로 재방문할 생각입니다.

#부드러운살 #정이가네뼈다구 #천안불당동뼈구이 #살수율이많은목뼈 #매콤달콤바베큐 #느끼하지않은뼈구이 #군데리아느낌모닝빵 #천안뼈구이맛집 #불당동뼈다귀전문점 #천안부드러운살맛집