세종 등촌칼국수 대평

등촌샤브칼국수 대평점은 세종특별자치시 금남면 신촌1길 6, 2층에 있어요. 매일 10시 30분부터 21시까지 하고, 평일 브레이크 타임은 15시 30분부터 17시까지라 점심은 14시 20분 전에 가야 여유 있네요. 저는 대표 메뉴인 샤브칼국수 2인 주문했어요. 소고기 샤브에 미나리, 숙주, 버섯, 감자, 칼국수, 볶음밥까지 풀코스라 다른 메뉴가 눈에 안 들어오더라고요. 어린이용 돈까스도 따로 있어서 옆 테이블 가족 단위 손님들이 편하게 시키는 모습이 인상적이었어요.

얼큰 국물과 미나리, 샤브칼국수의 핵심 조합

테이블에 불이 켜지고 커다란 냄비가 올라가면 본격적인 샤브칼국수 시작이에요. 위에는 미나리가 산처럼 쌓여 있고, 그 밑으로 숙주랑 버섯이 숨겨져 있어서 끓이면서 골라 먹는 재미가 있네요. 국물은 빨간색인데 지나치게 맵기보다는 칼칼한 스타일이라 계속 손이 갔어요. 고기는 얇게 썰려 나와서 살짝만 흔들어도 금세 익는데, 미나리와 같이 집어 소스에 찍어 먹으니 왜 세종 샤브칼국수 맛집으로 불리는지 알겠더라고요. 중간에 샤브샤브용 만두 추가해서 국물에 넣어 먹었더니 속이 꽉 차 있어 의외의 득템 느낌이었어요.

칼국수와 볶음밥까지 이어지는 샤브칼국수 마무리

야채와 고기를 어느 정도 비우고 나니 직원분이 칼국수 넣을 타이밍이라고 알려주시더라고요. 면을 넣고 조금만 더 끓이면 샤브칼국수가 진짜 본색을 드러내요. 전분이 풀리면서 국물이 더 걸쭉해지고, 미나리 향이 국물에 배어 면이 심심하지 않아요. 면이 탱탱해서 시간이 지나도 쉽게 불지 않는 점이 특히 좋았어요. 마지막은 볶음밥 차례인데, 남은 국물에 밥이랑 김, 계란 넣고 직원분이 직접 볶아줘요. 바닥에 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹게 되는 맛이라 여기까지 먹고 나면 배가 꽉 찬 상태로 자리에서 일어나게 되네요.

전체적으로 샤브칼국수 구성도 알차고 주차, 좌석, 유아용 의자까지 편의시설이 잘 되어 있어 가족 외식이나 모임 때 자주 떠올릴 것 같아요. 얼큰한 국물 생각날 때면 세종 등촌칼국수 대평점은 아마 다시 찾게 될 것 같네요.

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