어버이날선물 고르다가 결국 손이 간 건 냉장고 가득 채워줄 고기였어요. 꽃이나 케이크도 좋지만 두 분이 정말 잘 드시는 걸 생각하니 자연스럽게 한우가 떠오르더라고요. 그렇게 검색하다 눈에 쏙 들어온 곳이 바로 일산명품한우정육점이었습니다. 집에서 멀지 않고, 투뿔 한우만 쓴다는 말에 호기심이 딱 생겼어요.
일산명품한우정육점은 고양시 일산동구 식사동, 위시티 근처에 있어요. 건물 안에 주차 공간이 있어서 차 끌고 가기도 편했고, 매장 안은 밝고 냉장 진열이 잘 되어 있었어요. 직접 가서 골라 담을 수도 있고, 네이버 스마트스토어나 쿠팡이츠로 투뿔한우선물세트를 주문해 택배로 받을 수도 있네요. 매장은 낮에는 직원이 응대하고 밤에는 무인 계산대로 운영해서 시간 눈치 안 보고 들르기 좋다는 점도 마음에 들었어요.
제가 고른 건 어버이날선물용 투뿔한우선물세트였어요. 꽃등심과 구이용, 국거리까지 한 번에 즐길 수 있는 구성이라 부모님이 쓰기 좋겠다 싶더라고요. 진공 포장된 고기는 색이 선명하고 마블링이 촘촘했는데, 특히 꽃등심은 하얀 결이 균일하게 퍼져 있어서 보는 순간 바로 굽고 싶어졌어요. 국거리는 지방이 과하게 붙어 있지 않고 딱 알맞게 손질돼 있었네요. 고급스러운 블랙 보냉 가방에 세트 박스를 넣어 주는데, 안에는 아이스팩을 듬뿍 넣어줘서 신선도가 잘 유지됐어요. 따로 포장지를 사지 않아도 그대로 부모님께 드리기 좋은 비주얼이었습니다.
먼저 부모님 댁에서 꽃등심을 구워 봤어요. 소금이랑 레몬머틀 소금, 와사비 소금까지 함께 들어 있어서 소스 고민이 없었네요. 센 불에 짧게 구웠는데 한 점 베어 무는 순간 육즙이 입안 가득 터졌어요. 부드러워서 부모님이 씹기에도 부담이 없다고 하셨어요. 다음날에는 남은 국거리로 국을 끓였는데, 잡내가 거의 없고 국물이 진해서 밥 한 그릇이 그냥 사라졌어요. 일산명품한우정육점에서 손질했다는 게 느껴질 만큼 기름기가 깔끔해 국물이 텁텁하지 않았습니다. 두 분이 “이 정도면 내년에도 이걸로 하자”라고 하셔서 어버이날선물 고민이 한동안은 끝난 기분이 들었어요.
이번에 일산명품한우정육점 투뿔한우선물세트를 준비하면서 고급스러운 포장과 신선한 고기, 실속 있는 구성까지 한 번에 경험해 봤어요. 꽃등심처럼 구이용 고기도 훌륭했고, 국거리도 알차게 쓸 수 있었네요. 명절이나 어버이날선물, 중요한 자리에 한우 선물을 생각한다면 일산명품한우정육점 한 곳만 기억해 둬도 충분하다는 생각이 들었습니다.
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