강남 신논현역 구워주는 고기집 참한집 논현직영점 벌집 껍데기 강추

참한집 논현직영점은 서울 강남구 강남대로122길 5 1층, 신논현역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 쉬웠어요. 매일 오후 5시부터 새벽 3시까지 영업하고 라스트오더는 2시 15분이라 늦게까지 먹기 좋네요. 금요일 저녁 7시쯤 도착했더니 이미 신논현고기집 유명세답게 웨이팅이 있었는데, 안쪽에 대기 공간이 따로 있어서 비 피하면서 편하게 기다렸어요. 예약은 Catchtable로 가능해서 다음에는 피크 시간 피해 6시쯤 오면 더 여유롭게 먹을 수 있겠다 싶었어요.

직원이 끝까지 구워주는 신논현구워주는고기집

안으로 들어가면 검정·초록 톤 인테리어에 테이블 간격도 넉넉해서 시끄럽지 않고, 연기 빨아들이는 환기 시설이 빵빵해서 옷에 냄새가 덜 밴 게 마음에 들었어요. 신논현구워주는고기집이라는 말 그대로 불판 세팅부터 마지막 껍데기까지 전부 직원분이 알아서 구워줘서 저는 먹는 데만 집중하면 되더라고요. 처음 주문은 3인분부터라 삼겹살과 목살을 섞어서 3인분, 거기에 시그니처인 벌집 껍데기, 사이드로 치즈 올라간 폭탄 계란찜이랑 게장 비빔밥까지 주문했어요. 고기 나올 때 앞에서 저울에 올려 그램 수를 전광판으로 보여주는데, 이 퍼포먼스가 은근히 신뢰감이 커서 “아 이 집 제대로다”라는 생각이 들었어요.

벌집 껍데기와 숙성 삼겹살, 사이드까지 꽉 찬 한 상

기본 찬으로 나오는 파무침, 김치, 버섯이 깔끔하게 세팅되고, 쌈 채소는 요청하면 바로 챙겨주셔서 테이블이 어수선하지 않아 좋았어요. 숙성 삼겹살과 목살은 두께가 든든한데도 커피나무 숯불에 구워서 겉은 살짝 크리스피하고 속은 촉촉했어요. 와사비 살짝 올려 파채랑 같이 먹으니 신논현고기집 찾길 잘했다 싶더라고요. 이날의 주인공은 역시 벌집 껍데기였어요. 벌집 모양으로 칼집 들어간 껍데기를 호떡 누름판으로 꾹 눌러 기름을 빼주는데, 겉은 바삭하고 안은 쫀득해서 식감이 진짜 재미있었어요. 콩가루랑 칠리 소스에 번갈아 찍어 먹다 보니 어느새 접시가 비어 있었네요. 치즈 폭탄 계란찜은 부드럽고 고소해서 매콤한 게장 비빔밥이랑 같이 먹으니 고기 코스 마무리로 딱이었어요.

전체적으로 고기 굽기, 서비스, 분위기까지 신논현고기집 중에서 기억에 남는 날이었어요. 특히 벌집 껍데기와 구워주는 시스템이 마음에 들어서, 다음에는 항정살까지 추가해서 또 가보고 싶네요.

#신논현고기집 #강남신논현고기집 #신논현삼겹살맛집 #신논현구워주는고기집 #참한집논현직영점 #강남벌집껍데기맛집 #신논현역고기집추천 #구워주는삼겹살맛집 #영동시장고기맛집 #강남심야고기집