대전 송강동 순대국밥 맛집 <김순화 충남순대> 단골 후기

김순화 충남순대는 원래 송강동 쪽에서 입소문 난 집인데, 지금은 봉산동 신축 건물로 확장 이전해서 훨씬 넓고 깔끔해졌어요. 간판이 커서 멀리서도 바로 보이고, 전용 주차장이 넉넉해서 차 가져가기도 편해요. 대전 송강동 순대국밥 좋아해서 여기저기 다녀봤는데, 이렇게 주차 편한 집이 은근 없더라고요. 안으로 들어가면 테이블도 촘촘하지 않고, 혼밥 자리도 따로 있어서 국밥 한 그릇만 조용히 먹고 가기 좋아요. 점심, 저녁 피크에는 거의 항상 만석이라 웨이팅 있을 각오를 해야 하지만 회전이 빨라서 생각보다 금방 들어가는 편이에요.

담백한 국물과 푸짐한 건더기, 대전 순대국밥 맛집이라 불릴 만해요

메뉴는 순대국밥만 해도 1번부터 7번까지 번호로 나뉘어 있어서, 순대만·내장만·머릿고기만 이런 식으로 취향대로 고르면 돼요. 저는 머릿고기, 내장, 순대가 다 들어간 2번을 거의 고정으로 먹어요. 대전 송강동 순대국밥 중에서도 여기 국물은 진하게 무거운 스타일이 아니라 맑고 담백한 쪽이라 첫 숟갈부터 부담이 없어요. 잡내가 거의 안 나서 순대국 처음 도전하는 친구도 잘 먹더라고요. 뚝배기 크기가 커서 처음 보면 양에 한 번 놀라고, 건더기 양에 또 놀라요. 국물만 떠먹으면 살짝 심심한 느낌이라, 테이블에 있는 파다대기랑 들깨가루, 다진 청양고추를 넣어가며 자기 스타일로 맞춰 먹는 재미가 있어요. 저는 청양고추를 넉넉히 넣어서 칼칼하게 먹는 편인데, 이 조합이 진짜 중독돼요.

충남순대 스타일 구성, 단골이 느낀 장점과 아쉬운 점

이 집 순대는 충남순대 특유의 야채 듬뿍 들어간 스타일이라 당면 가득한 순대보다 담백하고 씹는 맛이 있어요. 머릿고기랑 내장은 잡내 없이 쫀득쫀득해서, 대전 순대국밥 맛집 찾아 다니는 친구도 여기 내장은 인정했어요. 송강동 순대 맛집이라고 불리는 이유가 양 때문이기도 한데, 기본으로 시켜도 성인 남자도 배부르게 먹을 정도라 특 굳이 안 시켜도 되는 느낌이에요. 대신 대전 송강동 순대국밥 중에서 진하게 뼈 고아낸 묵직한 국물 좋아하시는 분들은 조금 심심하다고 느낄 수 있어요. 또 점심 피크(11시~1시)에는 웨이팅이 꽤 길고, 평일 2시~5시는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음 할 수 있어서 시간 체크는 꼭 해야 해요.

몇 번 다녀오고 느낀 건, 여기 대전 송강동 순대국밥은 자극적인 맛보다는 매일 먹어도 질리지 않을 깔끔한 한 그릇에 가까워요. 개인적으로는 운동 전에 부담 없이 먹기 좋은 국밥이라 더 자주 찾게 되더라고요. 가끔은 점심 시간 맞춰가서 머릿고기 서비스까지 챙겨 먹고 나오면, 그날 하루 기분이 괜히 든든해지는 느낌이에요.

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