민락동 맛집 거시기닭갈비, 고구마치즈무스 닭갈비 제대로 맛본 후기

거시기닭갈비 민락점은 의정부 민락2지구 메인 도로 근처에 있어서 찾기 쉬웠고, 영업시간은 매일 11시부터 22시까지, 라스트 오더 21시였어요. 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있으니 이 시간만 피하면 됩니다. 주차는 가게 앞 도로 갓길에 여유 있게 가능했고, 사장님이 직접 나와서 자리도 안내해 주셔서 편했어요. 안으로 들어가면 닭갈비집이라기보다 모던한 카페 느낌으로, 조명도 은은하고 테이블 간격이 넓어서 의정부닭갈비 중에서도 분위기 면에서는 손꼽힐 만하다는 생각이 들었습니다. 오픈 주방이라 조리 과정이 살짝 보이는데, 철판 주변이 깔끔해서 더 믿음이 갔어요. 메뉴는 뼈 없는 닭갈비 1인분 300g 기준이고, 저는 닭갈비 2인분에 고구마무스치즈, 볶음밥, 음료를 주문했습니다. 주문은 테이블 키오스크로 바로 할 수 있어 기다림이 거의 없었고, 매운맛은 보통으로 선택했어요. 셀프바에서는 상추, 쌈무, 깍두기, 물김치를 자유롭게 가져다 먹을 수 있었는데, 채소가 싱싱해서 닭갈비 의정부 맛집 소문이 괜히 난 게 아니더라고요.

닭이 철판에 올라가자 사장님이 직접 끝까지 구워주셔서 양념 튈 걱정 없이 기다리기만 하면 됐습니다. 양배추와 떡이 먼저 익을 동안 의정부닭갈비 고수답게 쌈 채비를 해두고 있었어요. 어느 정도 익었을 때 철판 한쪽에 모짜렐라 치즈를 두껍게 깔고 그 위에 고구마무스를 듬뿍 짜주시는데, 이 순간이 진짜 하이라이트였습니다. 치즈가 사르르 녹으면서 고구마 향이 올라오는데, 그 앞에서 사진을 안 찍을 수가 없네요. 먼저 떡과 야채부터 맛봤는데 양념이 적당히 매콤달달해서 자꾸 손이 갔어요. 이후 작은 닭고기부터 먹어보니, 살이 부드럽고 잡내가 하나도 없어서 “아, 이래서 의정부닭갈비 유명하구나” 싶었습니다. 본게임은 고구마무스치즈에 푹 찍어 먹을 때 시작돼요. 매콤한 닭갈비를 치즈와 고구마무스에 듬뿍 묻혀 먹으니 맵달·짭달이 동시에 느껴지면서 중독적인 맛이 나요. 고구마가 달아서 매운맛을 부드럽게 잡아주니, 매운 거 잘 못 드시는 분도 편하게 먹을 수 있을 것 같았습니다. 닭갈비를 상추에 싸서 치즈와 고구마무스를 올려 먹으니 식감도 풍성해지고, 진짜 한동안 말을 멈추고 먹기만 했어요. 마지막에는 볶음밥을 추가해서 남은 양념과 치즈, 고구마무스를 몽땅 긁어 넣어 달달하게 눌러 먹었는데, 이게 또 의정부 맛집 답게 별도 메뉴 느낌으로 맛있었어요.

양도 넉넉하고 맛 조합이 워낙 잘 맞아서 아주 만족스러운 식사였습니다. 살짝 매운맛 기준이 저한텐 딱이었는데, 다음에는 더 매운 단계로 도전해보고 싶네요. 닭갈비 의정부 맛집 찾는다면, 고구마치즈무스까지 곁들인 의정부닭갈비를 꼭 다시 먹으러 갈 생각입니다.

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