세종 김치돼지찌개

가게는 세종 한누리대로 207 세진이너스빌 107호, 전북은행 세종첫마을지점 1층에 있어서 찾기 쉬웠어요. 국세청이랑 행안부 맞은편이라 직장인들이 점심에 많이 온다길래 저는 붐비기 전인 오후 1시 반쯤 방문했어요. 영업시간은 월~목, 일요일 11시부터 20시 30분, 금요일은 11시부터 14시까지만 하고 토요일은 쉬는 날이라 참고하시면 좋아요. 건물 지하주차장에 차를 대고 번호만 등록하면 3시간 무료라 여유 있게 먹고 나올 수 있었네요. 입구는 살짝 소박한데 안으로 들어가면 생각보다 홀도 넓고 단체 테이블도 있어서 회사 회식이나 가족 모임도 가능해 보였어요.

삼겹살과 김치찌개의 든든한 한 상

자리 잡고 메뉴판을 보니 김치찌개, 두루치기와 함께 생삼겹살이 눈에 확 들어왔어요. 국내산 생삼겹살 1인분 150g에 9,800원이라 가격부터 끌리더라고요. 저는 김치돼지찌개 1인분에 삼겹살 2인분, 그리고 계란말이 반접시를 주문했습니다. 기본 반찬으로 김치, 깍두기, 콩나물무침, 오이김치가 나오는데 부족하면 셀프로 가져다 먹는 방식이라 눈치 볼 필요가 없었어요. 삼겹살은 선홍빛이 또렷하고 지방층이 고르게 있어서 보기만 해도 신선함이 느껴졌는데, 직원분이 고기를 먼저 올리고 불을 켜라고 알려주시더라고요. 불판이 살짝 기울어져 있어 흘러내리는 기름에 김치를 같이 굽기 딱 좋았고, 고기가 익으면서 나는 고소한 냄새에 이미 밥 생각이 절로 났습니다.

고기 굽는 재미와 끓일수록 진한 김치돼지찌개

삼겹살이 노릇하게 익자 가위로 한입 크기로 자르고, 불판 아래쪽에 김치를 잘라 같이 올렸어요. 겉은 살짝 바삭한데 속은 촉촉해서 한 점만 먹어도 고기 질이 좋다는 게 느껴졌어요. 삼겹살을 깻잎에 올리고 구운 김치랑 콩나물, 마늘까지 얹어 먹으니 고소함, 새콤함, 아삭함이 한 번에 와서 진짜 쌈이 멈추질 않았네요. 이어서 나온 김치돼지찌개는 두부랑 파, 큼지막한 돼지고기가 듬뿍 들어 있었고, 한 번 끓기 시작하니 국물이 점점 진해지는 게 눈으로 보였어요. 수제비 반죽이 준비돼 있어서 직접 뜯어 넣어 먹는 재미도 쏠쏠했고요. 김칫국물 특유의 시원함에 돼지고기 기름이 살짝 더해져 밥이 정말 술술 들어갔어요. 삼겹살 몇 점 남겨두었다가 찌개에 살짝 적셔 밥 위에 올려 먹으니, 이게 세종에서 왜 유명한지 바로 알겠더라고요.

김치찌개 국물도 깔끔했고 삼겹살도 가격 대비 퀄리티가 좋아서 전체적으로 만족스러운 한 끼였어요. 토요일 휴무인 것만 기억해 두고, 다음엔 가족들이랑 와서 두루치기까지 같이 먹어보고 싶네요.

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