타이베이 토리킨라멘 야식으로 먹기 좋아요

토리킨라멘은 타이베이 시내 번화가 근처에 있어서 지하철역에서 걸어서 5~10분이면 갈 수 있는 위치였어요. 일본인이 운영하는 작은 가게라 간판도 심플한 편인데, 안쪽을 보면 바 좌석이랑 작은 테이블 몇 개가 전부라 아늑한 느낌입니다. 제가 간 날은 밤 10시 조금 안 된 시간이었는데도 거의 만석이었고, 10분 정도 웨이팅했어요. 보통 저녁 피크인 7~9시가 가장 붐빈다고 해서, 야식으로 들르려면 9시 이후가 확실히 수월해 보였습니다. 늦게까지 영업해서 하루 일정 마치고 슬리퍼 끌고 나온 느낌으로 오기 딱 좋아요.

진한 토리파이탄 국물, 토리킨라멘 대표 메뉴

메뉴는 기본 토리파이탄 라멘을 중심으로 소금, 간장, 매운맛 버전으로 나뉘고, 맥주랑 가라아게, 만두 같은 사이드도 꽤 잘 갖춰져 있었어요. 저는 가장 기본이자 인기라는 토리킨라멘 소금 베이스를 주문했고, 일행은 매운 토리킨라멘을 골랐습니다. 국물이 뽀얗게 밀키한 색인데 돼지 육수 특유의 누릿함이 없고, 닭 고기에서 나오는 고소함이 가볍게 올라와요. 한 숟갈 떠먹자마자 ‘아 이건 밤에 먹어도 안 부담되겠다’ 싶었습니다. 면은 너무 얇지도 굵지도 않은 중간 정도로 적당히 꼬들하게 삶아져서 국물 잘 붙고, 닭 차슈는 기름기 많지 않은 편이라 깔끔했어요.

가라아게와 맥주까지, 완벽한 야식 세트

라멘만 먹기 아쉬워서 사이드로 가라아게와 생맥주 한 잔도 곁들였어요. 토리킨라멘 가라아게는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전형적인 일본 스타일인데, 레몬을 살짝 짜서 먹으니 느끼함이 싹 잡히네요. 라멘 국물 한 입, 가라아게 한 입, 거기에 차가운 맥주까지 더하니 야식으로 이 조합이 왜 유명한지 바로 알겠더라고요. 중간에 테이블에 준비된 다진 마늘과 고추기름을 조금씩 넣어보면, 같은 토리킨라멘이라도 맛이 확 달라져서 반 그릇은 깔끔하게, 나머지 반은 매콤하게 즐길 수 있었어요.

늦은 시간에도 속이 편안한 국물이라 더 마음에 들었고, 소규모 가게 특유의 조용한 분위기도 여행 마지막 밤이랑 잘 어울렸어요. 다음에 타이베이에 다시 가면, 일정 빡세게 돌고 난 뒤 야식으로 토리킨라멘은 또 찾게 될 것 같습니다.

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