인천 호박인절미 루머와 사실 구분

제가 찾아간 곳은 예다손 부평삼산점이에요. 인천 호박인절미 중에서도 광주 창억떡 계열 라인으로 유명한 곳이라 루머 확인하기 딱 좋겠다 싶었어요. 위치는 인천 부평구 부평북로 408, 큰길가라 내비 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있고요. 영업 시간은 매일 아침 8시부터 오후 4시까지라 직장인이라면 오전 픽업이 특히 편해요. 루머 중 하나가 "그냥 가면 남아 있다"였는데, 저는 전날 저녁에 전화해서 1kg 예약했고, 당일 매장에 가 보니 상자에 이름 적힌 예약 박스들이 줄줄이 쌓여 있더라고요. 이걸 보고 '아, 예약 없이 오는 건 진짜 운에 맡기는 거구나' 확실히 느꼈습니다.

겉은 카스테라, 속은 호박 맛… 생각보다 덜 달다

인천 호박인절미 상자를 열었을 때 첫 인상은 "가루 미쳤다"였어요. 카스테라 고물이 거의 눈처럼 쌓여 있어서 조심해서 들어도 가루가 흘러내리더라고요. 한 조각 집어 먹어보면 겉은 포슬포슬, 안은 쫀득한 인절미가 딱 붙어 있는데, 치아에 들러붙을 정도는 아니고 깔끔하게 씹히는 느낌이에요. 많이 달다는 말도 들었는데, 실제로는 호박에서 올라오는 은은한 단맛이 중심이라 설탕 뿌린 듯한 자극적인 단맛은 아니에요. 그래서 한두 개 먹고 끝이 아니라, 짭조름한 반찬 먹고 디저트처럼 또 집이 가는 스타일이네요. 인천 호박인절미 가격은 1kg에 2만원이었고, 상자 한 판에 반 판이 한 세트처럼 2단으로 들어가 있어 나눠 먹기 좋지만, 카스테라 가루가 워낙 많아서 소분할 땐 꼭 쟁반이나 비닐 깔고 나누는 걸 추천해요.

루머 체크: 공장 떡이다 vs 당일 생산, 그리고 보관 팁

또 하나 많이 들은 루머가 "인천 호박인절미는 전부 공장 떡이라 다 거기서 거기다"였어요. 예다손 부평삼산점 안을 둘러보면 일반 떡, 답례떡 주문 받는 코너도 같이 있어서 동네 떡집 느낌이 강해요. 다만 호박인절미 라인은 광주 창억떡과 같은 계열이라 레시피와 원재료가 같고, 매장에서는 그날 들어온 제품을 포장해서 내놓는 방식이더라고요. 완전 즉석에서 방금 나온 뜨끈한 떡은 아니지만, 제가 낮 12시쯤 픽업했을 때도 식감은 충분히 쫀득했고 냉동으로 시켜 먹었을 때보다 확실히 부드러움이 달랐어요. 보관은 집에 와서 바로 냉동실에 넣고, 먹을 땐 상온에서 자연 해동했는데 차게 먹으니 더 쫀득해서 저는 이 방식이 마음에 들었어요. 인천 호박인절미 좋아하신다면 전자레인지로 너무 뜨겁게 데우는 건 피하는 게 좋은 것 같아요, 카스테라 고물이 눅눅해지더라고요.

직접 가 보니 인천 호박인절미에 대한 루머는 조금씩 과장된 부분이 있긴 해도, 최소한 맛 하나는 인정할 수밖에 없다는 생각이 들었어요. 예약 귀찮더라도 또 생각날 정도라 재방문 의사는 확실히 있고, 다음엔 떡 나오는 시간에 맞춰 더 말랑말랑할 때 한 번 더 사 보고 싶네요.