[서촌 맛집] 경복궁역 갈비 체부동잔치집돼지갈비

체부동잔치집돼지갈비는 경복궁역 1번 출구에서 걸어서 3분 정도, 자하문로1길로 쭉 올라가면 바로 보여요. 영업시간은 아침 10시부터 밤 11시까지, 라스트 오더는 10시라 늦은 저녁에도 든든하게 먹을 수 있는 서촌맛집 입니다. 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에도 걱정 없고요. 안으로 들어가면 오래된 나무 기둥이랑 간판들이 먼저 반겨주는데, 딱 동네 터줏대감 경복궁역 고기집 느낌이에요. 손님은 등산복 입은 팀, 회사 회식, 외국인 여행객까지 완전 다양했고, 테이블 간격이 넉넉해서 북적이는데도 답답하진 않았어요.

양념돼지갈비와 기본 찬, 서촌맛집이라 부를 만한 조합

메뉴는 돼지갈비를 중심으로 삼겹살, 갈비살, 식사 메뉴까지 꽤 다양한데, 처음 가면 다들 그렇듯 양념돼지갈비부터 먹어봐야겠더라고요. 양념돼지갈비 2인분을 주문했는데, 상은 금방 차려졌어요. 상추, 깻잎, 파채, 캐럿 샐러드, 김치, 양파간장소스까지 딱 갈비에 집중된 구성이라 마음에 들었어요. 숯이 먼저 올라오고 곧이어 두툼하게 재워진 고기가 등장하는데, 단짠한 향부터 이미 반은 성공한 느낌이었어요. 서울 서촌맛집 중에서도 냄새만으로 이렇게 배고파지는 집은 흔치 않은 것 같아요.

불판 위에 올리니 참숯 향이 확 올라오면서 금세 노릇노릇하게 익어가요. 직원분이 중간중간 타지 않게 봐주셔서 편하게 먹었습니다. 겉은 살짝 바삭하게, 안쪽은 촉촉하게 익어서 한 점 집어 양파소스에 콕 찍어 먹으니, 달콤짭조름한 양념이 입안에 확 퍼지네요. 질긴 부분 거의 없고, 살코기랑 비계 비율이 좋아서 계속 손이 갔어요. 체부동갈비 맛집 소리 듣는 이유를 알겠는 맛이었습니다.

된장찌개와 껍데기, 경복궁역 갈비 마무리 루틴

고기를 주문하면 기본으로 된장찌개가 나오는데, 이게 또 은근히 강력해요. 호박, 두부가 큼직하게 들어가 있고 국물이 진해서 공기밥이 절로 생각나는 맛이에요. 살짝 짭조름해서 갈비랑 같이 먹기 좋았고, 속도 따뜻해져서 만족스러웠습니다. 껍데기도 같이 구워 먹었는데 쫀득쫀득하고 고소해서 안 시켰으면 아쉬울 뻔했어요. 체부동고기집 중에서도 숯 향이 강해서 그런지 껍데기까지 풍미가 확 살아나더라고요.

마지막은 깻잎에 파채랑 고기, 양파를 한 번에 올려 크게 싸 먹었는데, 이 한 입이 오늘의 하이라이트였어요. 서촌맛집 돌아다니면서 고기 많이 먹어봤지만, 여기처럼 양념이 과하지 않고 깔끔하게 떨어지는 집은 생각보다 많지 않거든요. 경복궁역 고기집 찾는다면 체부동잔치집돼지갈비는 한 번쯤은 들러볼 만한 곳이에요.

전체적으로 양념이 과하지 않고, 가격도 부담되지 않아서 기분 좋게 배 채우고 나왔어요. 아주 인생 맛집까지는 아니어도, 서촌에서 편하게 다시 찾을 수 있는 서촌맛집 리스트에 넣어두고 싶은 곳이라 재방문 의사는 충분히 있습니다.

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