인계동 화덕피자 맛집 [ppk키친 수원본점] 막걸리로 발효시켜 만든 특허받은 도우 사용!

ppk키친수원본점은 수원시청역 8번 출구에서 인계동 먹자골목 쪽으로 쭉 걸어가면 나오는 신일빌딩 1층에 있어요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지이고, 평일에만 16시부터 17시까지 브레이크타임이 있으니 이 시간은 피해서 가는 게 좋아요. 라스트 오더는 21시 30분까지라 늦은 저녁 데이트 코스로도 딱이에요. 지하에 무료 주차가 가능하고 발렛도 무료라 차 가져가기도 편하더라고요. 네이버 예약하면 샐러드나 감자튀김을 서비스로 주고, 알림 동의하면 정지영커피로스터스 아메리카노나 탄산음료까지 챙겨줘서 인계동양식맛집 중에서도 혜택이 꽤 알찬 편이에요.

우드톤 분위기랑 황금 화덕, 인계동데이트맛집 인정

문을 열고 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 대형 황금 타일 화덕이에요. 인계동화덕피자 집답게 오픈 주방이라 피자가 구워지는 모습이 그대로 보여서 입구부터 기대감이 올라가요. 실내는 전체적으로 우드톤에 약간 빈티지 느낌이라 따뜻하고 편안해요. 천장은 노출 구조라 답답하지 않고, 테이블 간격도 넉넉해서 옆자리 눈치 안 보고 얘기하기 좋았어요. 단차로 공간을 나눠놔서 단체석 있는 쪽이랑 일반 테이블이 자연스럽게 분리돼 있더라고요. 실제로 단체 손님도 꽤 있었는데 시끄럽게 튀지 않고 적당히 북적거리는 느낌이라 인계동데이트맛집으로 저장해둘 만했어요. 애견동반도 가능한데, 케이지나 유모차, 예방접종 기록만 챙기면 된다고 해서 다음에는 강아지랑 같이 와보고 싶다는 생각도 들었어요.

갈비스테이크피자와 제철바다 파스타, 특허 막걸리 도우의 힘

이날 ppk키친수원본점에서 주문한 메뉴는 갈비스테이크피자와 제철바다 뚝배기 토마토파스타였어요. 네이버 예약을 해둬서 기본 샐러드 대신 감자튀김을 골랐고, 식전빵이랑 같이 먼저 나왔어요. 화덕에서 구운 식전빵은 막걸리 도우로 만들어서 겉은 살짝 바삭한데 속은 공기 잔뜩 머금은 느낌이라 엄청 부드러워요. 수제 마늘버터 듬뿍 발라 먹으니 고소한 향이 확 올라오는데, 여기 빵만 따로 팔아도 인기 많겠다 싶었어요. 메인인 갈비스테이크피자는 막걸리 숙성 특허 도우 위에 두툼한 갈비와 루꼴라가 잔뜩 올라가 있어요. 한입 먹자마자 쫀득한 도우에 고기 육즙, 루꼴라의 살짝 쌉싸름한 향이 같이 어우러지는데 느끼함이 거의 없더라고요. 특허받은 막걸리 도우라 그런지 식감은 쫀득한데 무겁지 않고, 먹고 나서도 속이 편해서 더부룩하지 않은 게 확실히 느껴졌어요. 제철바다 뚝배기 토마토파스타는 바글바글 끓는 뚝배기로 나와서 비주얼부터 시선 강탈이에요. 토마토소스에 해산물 향이 진하게 배어 있어서 국물 한 숟갈만 떠먹어도 시원하고 깊은 맛이 나요. 면에 소스가 잘 배어서 계속 손이 가고, 남은 소스에 식전빵 찍어 먹으니 또 다른 요리 느낌이라 끝까지 싹 비웠어요.

ppk키친수원본점은 인계동양식맛집 중에서 도우 하나만으로도 확실히 기억에 남는 곳이었어요. 화덕피자랑 파스타 둘 다 맛있고, 서비스나 혜택도 알차서 다음에 또 데이트하거나 모임 있을 때 재방문할 생각이에요.

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