전북 부안 변산명인바지락죽, 진짜 바지락 맛집 찾았다!

식당은 전북 부안군 변산면 변산해변로 794, 도로 바로 옆에 있어서 찾기 쉬웠어요. 영업시간은 매일 08:40부터 18:10까지, 15:00~16:00 브레이크 타임이라 내변산 아침 산행 끝내고 들르기 딱 맞는 패턴입니다. 주차장도 넓어서 차 대는 걱정은 없었어요. 입구에서부터 사람들로 북적이는데 벽면을 보니 각종 사인이 빼곡해서 변산맛집 바지락죽이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었습니다.

넓은 홀과 셀프 반찬, 편하게 즐기는 부안 바지락죽

안으로 들어가니 탁 트인 통창으로 바다가 쫙 내려다보이고, 테이블 간격도 넉넉해서 단체 손님도 많았어요. 웨이팅은 주말 점심 기준으로 15분 정도 했는데 회전이 빨라 금방 자리에 앉을 수 있었습니다. 기본 반찬이 먼저 깔리는데 해초무침이랑 김치, 깍두기까지 자극적이지 않아서 부안 바지락죽이랑 같이 먹기 좋았어요.

한쪽에는 추가 반찬 셀프 코너가 따로 있어서 부족한 건 마음껏 가져다 먹을 수 있었고요. 메뉴판을 보니 인삼바지락죽 13000원, 바지락회 비빔밥 13000원, 바지락전 16000원, 바지락칼국수 9000원 정도라 크게 부담스럽지 않았습니다. 등산 후라 든든하게 먹고 싶어서 인삼바지락죽과 바지락전, 바지락회 비빔밥을 주문했어요.

인삼바지락죽과 전, 회무침까지 부안 바지락죽 풀코스

먼저 바지락탕이 따로 나오는데 국물 한 숟갈 뜨자마자 등에서 식은땀이 쫙 가시는 느낌이었어요. 맑은데 바지락 향이 진해서 술안주로 먹어도 좋겠다는 생각이 들더라고요. 뒤이어 나온 바지락회 무침은 매콤새콤한 양념에 잘게 썬 바지락이 가득 들어 있어서 밥 없이도 젓가락이 계속 갔습니다.

바삭하게 부쳐 나온 바지락전은 접시 가득 바지락이 박혀 있어서 보는 순간 웃음이 나왔어요. 겉은 고소하게 튀겨진 느낌인데 안쪽은 촉촉하고, 메밀 향이 은은해서 기름진 맛이 덜합니다. 변산명인바지락죽에서 꼭 먹어보라는 이유를 알겠더라고요. 드디어 메인인 인삼바지락죽이 나왔는데, 그릇이 생각보다 커서 양에 한 번 놀라고 향에 또 한 번 놀랐어요. 잘게 썬 야채와 바지락, 인삼이 가득 들어가 있어서 숟가락이 무거울 정도였고, 한 입 먹으니 속이 포근하게 내려앉는 느낌이었습니다. 부안 바지락죽 특유의 깊은 바다 향에 인삼 향이 살짝 올라와서 등산 후 몸이 채워지는 기분이었어요.

한 그릇 다 비우고 나와서 보니 식당 앞 바다가 바로 보여서, 소화도 시킬 겸 해변 산책로를 천천히 걸었어요. 내변산 능선이 살짝 보이는 풍경과 파도 소리까지 더해지니, 변산맛집 바지락죽 한 끼로 하루 일정이 완전히 회복된 느낌이었습니다. 부안 맛집 바지락죽 찾는다면 저는 변산명인바지락죽을 다시 올 것 같고, 바다 바라보며 먹는 바지락죽 맛집 부안 코스로도 손색이 없네요.

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