제철 알배기 쭈꾸미 샤브샤브

이번에 주문한 건 대한민국농수산 쪽에서 판매하는 제철쭈꾸미 1kg 급냉쭈꾸미 구성품이에요. 8~12마리 정도 들어 있다고 해서 걱정했는데, 실제로 받아보니 알배기쭈꾸미 크기가 꽤 통통해서 양이 적다는 느낌은 없었어요. 깔끔하게 손질된 상태로 비닐 포장 후 아이스박스에 담겨 오니까 집에 도착했을 때도 반쯤 얼어 있는 수준이라 냄새 걱정은 안 했습니다. 겉으로 봐도 머리 쪽이 빵빵해서 칼로 살짝 갈라보니, 쌀알 같은 알이 진짜 꽉 차 있더라고요. 제철쭈꾸미는 3~4월이 맛있다는 말을 들었는데, 이번 물량은 시기를 잘 맞춘 느낌이었어요.

샤브샤브로 먹어본 대한민국농수산 쭈꾸미

쭈꾸미샤브샤브 준비는 생각보다 간단했어요. 무랑 양파 넣고 국물 먼저 끓이다가 알배추, 미나리, 버섯만 준비했는데도 상차림이 꽤 그럴싸해 보였네요. 대한민국농수산 급냉쭈꾸미는 해동만 살짝 해서 사용했는데, 다리 색이 탁해지지 않고 윤기가 돌아서 샤브용으로 딱 좋았습니다. 다리는 끓는 육수에 진짜 5초만 살짝 흔들어서 바로 먹으니까 탱글탱글하고 질기지 않았어요. 머리 부분은 알 때문에 좀 도톰해서, 이쪽은 조금 더 오래 익혀서 먹었더니 알이 톡톡 씹히면서 고소한 맛이 확 올라오더라고요. 초고추장에만 찍어 먹어도 간이 충분해서 따로 양념을 세게 할 필요는 없었습니다.

사용하면서 느낀 점과 아쉬운 점

대한민국농수산 제품이라 그런지 국산 제철쭈꾸미라는 부분은 확실히 만족스러웠어요. 살 냄새도 거의 없고, 알이 빈 녀석이 거의 없어서 샤브샤브용으로 뽑기 운을 크게 타지 않는 느낌이었습니다. 다만 급냉쭈꾸미 특성상 해동을 너무 빨리 하거나 상온에 오래 두면 식감이 금방 물러지니, 냉장 해동으로 천천히 녹이는 게 좋겠더라고요. 또 1kg 기본 포장이다 보니 2명이서 먹기에는 살짝 많고, 3~4명이 적당했어요. 양 조절이 필요한 집이라면 반 정도만 먼저 해동하고 나머지는 따로 밀봉해 두는 걸 추천하고 싶네요. 대한민국농수산 페이지에 조리 팁이 좀 더 자세히 있었으면 더 편했겠다 하는 생각은 들었습니다.

이번에 대한민국농수산 알배기쭈꾸미로 샤브샤브 해먹고 나니까, 밖에서 1인분 값 주고 먹던 게 조금 아까워지더라고요. 써보니 손질 상태가 일정하니까 집에서도 실패할 걱정이 덜해서 부담 없이 다시 시켜 먹게 될 것 같아요. 개인적으로는 봄에만 잠깐 누릴 수 있는 제철쭈꾸미 알 식감이 너무 좋아서, 내년에도 제철 되면 또 한 번 주문하지 않을까 싶은 정도였습니다.

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