장곡동맛집 손정보쌈 시흥장현점 보쌈 칼국수 점심 추천

손정보쌈 시흥장현점은 유승한내들 퍼스트파크 상가 1층에 있고, 상가 지하주차장을 이용하면 1시간 무료 지원을 해준다. 장곡동맛집 치고 매장이 꽤 넓은 편이라 장곡동고기집 찾는 가족 단위 손님이 많아 보인다. 안쪽으로 길게 좌석이 이어지고, 소파석과 의자석이 섞여 있어 편하게 앉을 수 있다. 테이블 의자 안에 짐 넣는 공간이 있어서 보쌈 냄새가 옷에 많이 배지 않는 점이 마음에 든다. 가운데에는 셀프바가 있어 김치와 쌈장, 겉절이를 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있고, 유아용 의자도 여러 개 준비되어 있어 아이 데리고 오기에도 좋다.

장곡동보쌈 대표 메뉴, 가브리살보쌈과 해물·알곤이 칼국수

영업시간은 점심과 저녁 내내 운영하는 방식이라 장곡동점심으로 들르기에도 무리가 없다. 나는 가브리 김치보쌈 소 사이즈와 바다해물칼국수를 주문했고,同行은 얼큰 알곤이 칼국수 전골과 가브리보쌈 정식을 골랐다. 장곡동보쌈 전문점답게 고기는 모두 가브리살을 사용한다. 앞다리나 삼겹 대신 가브리살을 쓰니 지방은 적당하고 살코기는 탱탱하다. 첫 점은 노란 마늘소스에만 찍어 먹었는데, 향은 진하지만 아린 맛 없이 부드럽고 살짝 달큰하다. 새우젓, 쌈장과는 다른 깔끔한 맛이라 계속 손이 간다. 노란 쌈배추에 보쌈 무김치와 젓갈을 올려 한입에 넣으면 김장 날에 먹던 그 보쌈 느낌이 살아난다. 무김치는 많이 짜지 않고 달콤해서 넉넉히 올려도 부담이 없고, 젓갈도 비린내 없이 감칠맛만 남는다.

국물까지 꽉 찬 장곡동칼국수, 해장 메뉴로도 딱 맞는다

보쌈을 시키면 해물칼국수나 비빔막국수 중 하나를 서비스로 주는데, 장곡동칼국수 집이라 해도 될 정도로 퀄리티가 높다. 테이블 화구에 육수 냄비가 올라오고, 끓기 시작하면 해물과 양념을 먼저 넣어 국물을 우린다. 홍합, 오만둥이, 작은 게까지 들어가 국물이 진하고, 굵게 다진 마늘이 많이 들어가서 얼큰하면서도 깊은 맛이 난다. 모래시계로 3분 재서 면과 채소를 넣고 끓이면 딱 알맞게 익는다. 면은 살짝 반투명하게 익어 쫄깃하고, 콩나물이 많이 들어가 씹는 맛도 좋다. 얼큰하지만 속이 쓰리지 않는 맵기라 전날 술 마신 날 해장용으로도 좋겠다는 생각이 든다. 알곤이 칼국수는 알과 곤이가 넉넉히 들어가는데 잡내 없이 부드럽고, 와사비 간장에 찍어 먹으면 또 다른 재미가 있다. 장곡동보쌈 집에서 국물 메뉴까지 이 정도로 신경을 쓴 점이 꽤 인상적이다.

가브리살보쌈 특유의 탱탱한 식감과 칼국수의 진한 국물 조합이 좋아서 장곡동보쌈 생각나면 다시 찾을 것 같다. 웨이팅을 조금 하더라도 장곡동점심이나 저녁 술 한잔 메뉴로 재방문 의사가 충분히 생기는 3대보쌈 스타일 장곡동맛집이다.

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