2학년 1반 불막창 옛날 도시락

대구 북구 고성북로 29, 북구청역 1번 출구에서 걸어가면 만날 수 있는 초록색 간판이 바로 2학년1반불막창이에요. 지정 주차장은 없고 주변 길가에 세우면 됩니다. 매일 17시부터 03시까지 쉬지 않고 문을 열어서 2차, 3차로 들르기에도 좋아요. 예약·포장·배달까지 가능해서 그런지 가게 앞이 늘 분주하네요. 연탄에 바로 구워내는 불막창이 시그니처라 들어가기 전부터 매콤한 냄새가 자꾸 배를 자극했어요.

교실 인테리어 속 불막창·생삼겹살 한 상

문을 열고 들어가면 진짜 교실이 펼쳐져요. 칠판, 나무 책상, 분필까지 그대로라서 자리에 앉자마자 저도 모르게 시간표부터 둘러봤습니다. 오픈 주방에서 사장님이 불판 가득 불막창을 굽고 계셔서 고기 냄새가 싹 퍼지는데, 옷에 냄새가 많이 베지 않게 거의 다 구워서 내주시는 점이 마음에 들었어요. 저는 친구랑 불막창 2인분에 생삼겹살 2인분을 주문했습니다. 기본 상차림으로 계란찜, 옥수수콘, 땅콩, 양파장, 상추·깻잎이 푸짐하게 깔려서 기다리는 동안 심심하지 않았어요. 불막창은 연탄불 향이 진하게 밴 매콤달큰한 양념이라 쫄깃한 식감이 잘 살아 있고, 생삼겹살은 얇게 구워져 나와서 기름지지 않고 담백하네요. 특히 막창 아래 깔린 양파가 천천히 익으면서 달큰해지는데, 같이 먹으니 매운맛이 부드러워졌어요.

마무리는 역시 옛날도시락 한 번 흔들어주기

고기를 어느 정도 먹고 나니 자연스럽게 옛날도시락을 찾게 되더라고요. 양은 도시락 뚜껑을 열자마자 계란후라이, 분홍소시지, 볶음김치, 무생채, 김가루가 가지런히 올라가 있어 보는 순간 웃음이 났어요. 뚜껑 덮고 양손으로 흔들어주면, 밥알에 참기름과 양념이 골고루 배면서 고슬고슬한 옛날도시락이 완성됩니다. 매콤한 불막창 먹고 난 뒤에 한 숟가락 크게 떠 먹으니까 입 안이 딱 정리되는 느낌이에요. 자극적인 맛은 아닌데 이상하게 계속 손이 가서, 둘이서 도시락 하나는 금방 비웠네요.

연탄불 향 제대로 입은 불막창과 담백한 생삼겹살, 거기에 옛날도시락까지 곁들이니 배도 마음도 꽉 찬 느낌이었어요. 다만 주문을 다 구워서 내주다 보니 피크 시간엔 조금 기다려야 해서, 여유 있게 방문하면 더 좋겠다는 생각이 들었네요.

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