산쇼쿠라멘 강남

산쇼쿠라멘 강남본점은 강남역 4번 출구에서 걸어서 2분 정도, 테헤란로4길 쪽 쌍용플래티넘밸류 지하 B138에 있어요. GS25와 무교동낙지 사이 지하로 내려가면 바로 보여 헷갈리진 않았어요. 영업시간은 월~토 11시부터 21시까지, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있어요. 저는 평일 6시쯤 도착해서 바로 들어갔는데, 6시 30분 넘어가니 슬슬 웨이팅 줄이 생기더네요. 라스트 오더는 20시 30분 전후, 재료 소진 시 마감이라면 퇴근 후 바로 오는 걸 추천해요. 실내는 바 좌석 위주라 혼자 산소쿠라멘 즐기기 좋은 분위기였고, 오픈 주방이라 파이탄 육수 끓는 소리랑 냄새가 확 올라와서 배가 더 고파졌어요.

백토리 파이탄과 삼계 토리 파이탄, 닭 육수 끝판왕

키오스크에서 산소쿠라멘 메뉴를 천천히 살펴봤어요. 기본은 닭 육수 라멘인 백토리 파이탄, 간장 풍미가 더해진 흑, 매콤한 적 버전으로 나뉘고, 돈코츠 라멘도 따로 있더라고요. 저는 가장 궁금했던 백토리 파이탄과 삼계 토리 파이탄 ‘백’으로 주문했어요. 염도 조절이 돼서 둘 다 기본으로 선택했는데, 간 세기는 딱 적당했어요. 백토리 파이탄은 크리미한 닭 육수 거품이 위에 몽글하게 올라와 있고, 첫 숟갈에 삼계탕과 파이탄 사이 느낌이 확 왔어요. 기름지지 않은데 진하고, 아주 부드럽게 넘어가서 국물만 계속 들이키게 되더라고요. 삼계 토리 파이탄은 커다란 닭다리가 통으로 들어가 있어 비주얼부터 든든했는데, 살이 젓가락만 대도 뚝뚝 떨어질 정도로 부드러웠어요. 라멘 면발은 너무 얇지도 두껍지도 않은 타입이라 파이탄 국물과 잘 어울렸고, 마지막에는 공기밥을 말아서 깔끔하게 끝냈습니다.

적 토리 파이탄, 가라아게와 함께 먹어야 완성

같이 간 친구는 매운 라멘을 좋아해서 적 토리 파이탄을 골랐어요. 산소쿠라멘 특유의 부드러운 닭 육수에 매운 향미유가 살짝 올라가 있는데, 첫 입은 고소하다가 끝에만 톡 치는 정도라 신라면 정도 매운맛이었어요. 덕분에 파이탄이라도 느끼함 없이 끝까지 편하게 먹을 수 있었네요. 사이드로 시킨 수제 가라아게는 닭다리살로 튀겨서 겉은 바삭, 속은 촉촉했어요. 라멘 국물 한 숟갈, 가라아게 한 입, 기린 생맥 한 모금 조합이 꽤 위험했습니다. 셀프바에 밥이 무한리필이라 마지막에는 적 토리 파이탄 국물에 밥까지 말아 먹었는데, 이 정도면 강남맛집 소문 날 만하다고 느꼈어요. 특히 백토리, 적 토리 두 가지 파이탄을 번갈아 맛보니 산소쿠라멘이 왜 인기가 많은지 확실히 알겠더라고요.

닭 육수 라멘 좋아하신다면 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 곳이고, 파이탄이라도 무겁지 않아서 자주 생각날 것 같아요. 강남 쪽 올 일 있으면 다른 육수 버전이랑 백토리 조합으로 다시 방문할 예정입니다.

#산소쿠라멘 #산쇼쿠라멘강남 #강남맛집라멘 #강남역라멘맛집 #강남파이탄라멘 #백토리파이탄 #적토리파이탄 #강남역산쇼쿠라멘 #강남혼밥라멘 #강남역닭육수라멘