중국 충칭 여행 해방비 새우훠궈 맛집 추천

제가 방문한 곳은 샤츠샤솨 해방비 팔일광장점입니다. 중국새우훠궈 전문 체인이라 간판에 커다란 새우 그림이 있어 금방 눈에 들어왔습니다. 위치는 Bayi Guangchang 쇼핑몰 5층이라 에스컬레이터만 타고 올라가면 바로 입구가 보입니다. 영업시간은 보통 낮 11시부터 밤 11시까지라 점심, 저녁 모두 이용하기 좋습니다. 저는 저녁 피크 전에 맞춰서 5시 반쯤 갔는데도 이미 반 정도 자리가 차 있었고, 6시 넘으니 웨이팅 줄이 생겼습니다. 충칭해방비맛집들 특성상 주말 저녁엔 대기가 길어지는 편이라, 충칭새우훠궈를 여유 있게 즐기고 싶다면 5시 전후로 방문하는 것을 추천합니다.

냄비 가득 새우 먼저, 독특한 충칭새우훠궈 스타일

이 집은 일반 훠궈랑 방식이 조금 달라서 재미있습니다. 자리에 앉자마자 직원이 매운 정도를 먼저 물어봅니다. 저는 중간 매운맛 홍탕에 살짝 매운 백탕이 들어간 원앙솥으로 주문했습니다. 충칭해방비훠궈답게 기본 육수에서도 향신료 향이 강하게 올라왔습니다. 메인인 통새우 훠궈는 냄비 한가득 새우가 깔려서 조리된 채로 먼저 나오고, 이걸 다 먹은 뒤에 육수를 더 부어 채소와 고기를 넣고 끓여 먹는 방식입니다. 껍질째 올라오는 새우를 하나씩 까서 먹는데, 살이 탱글탱글하고 비린 맛이 전혀 없어서 만족도가 높았습니다. 충칭새우훠궈를 처음 접하는 여행자도 이 순서를 알면 훨씬 편하게 즐길 수 있습니다.

새우 완자와 채소, 가성비 좋은 충칭맛집추천 메뉴

추가로 주문한 메뉴는 새우 완자, 소고기 슬라이스, 야채 모둠, 곤약, 두부피였습니다. 새우 완자는 이 집에서 꼭 먹어야 할 메뉴로 꼽을 만합니다. 숟가락으로 떠서 국물에 살짝 익혀 먹으면 겉은 부드럽고 안쪽은 쫄깃해서 식감이 좋습니다. 매운 홍탕에 살짝 데친 뒤 참기름·마늘·고수로 만든 소스에 찍어 먹으니 향이 확 살아났습니다. 야채 모둠은 배추, 버섯, 감자, 죽순이 같이 나와서 국물 맛을 더 깊게 잡아줍니다. 전체적으로 가격대는 해방비 중심가 치고 부담스럽지 않은 편이어서, 충칭해방비맛집 중에서도 가성비 좋은 편이라 느꼈습니다. 중국새우훠궈를 제대로 맛보고 싶은 분께 이 조합을 충칭맛집추천 메뉴로 꼽고 싶습니다.

매운 국물 속에서 달큰한 새우 맛이 계속 올라와서 끝까지 젓가락을 놓기 힘들었습니다. 살짝 시끄럽고 붐비는 분위기지만, 그게 또 해방비 한가운데에서 즐기는 충칭새우훠궈의 매력이라 느껴져서 다음 충칭 여행 때도 다시 들를 생각입니다.

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