코시 매봉, 니꾸우동, 새우카츠, 등심돈카츠 대만족

코시는 서울 강남구 논현로24길 11 1층에 있고, 매일 11시 10분부터 21시까지 영업해요. 15시부터 17시까지는 브레이크 타임, 라스트 오더는 20시 30분이라 저녁 늦게 가면 살짝 서둘러야 해요. 매봉 맛집답게 점심 피크에는 웨이팅이 있는 편이라 저는 6시쯤 살짝 일찍 갔더니 바로 들어갔네요. 매장은 우드톤 인테리어에 통창이 넓게 나 있어서 답답하지 않고, 바자리가 따로 있어서 혼밥하기에도 편한 구조였어요. 주방이 꽤 잘 보여서 면 뽑고 튀기는 모습이 보이니까 믿음이 갔고, 물이랑 시치미, 깨 같은 기본 양념도 테이블에 잘 준비돼 있어서 필요한 건 알아서 가져다 먹으면 돼요.

니꾸우동·등심돈카츠, 코시의 기본기 탄탄한 한 끼

이날은 니꾸우동 정식이랑 등심돈카츠, 새우카츠가 같이 나오는 모듬카츠 정식을 주문했어요. 매봉 맛집들 중에서도 우동은 꼭 먹어봐야 한다는 말이 많아서 니꾸우동은 무조건 넣었고요. 우선 니꾸우동은 그릇 받자마자 국물 향이 확 올라오는데, 남해 멸치랑 다시마로 우린 육수라 그런지 짠맛보다 깊은 감칠맛이 먼저 느껴졌어요. 면은 48시간 숙성 반죽으로 뽑는다고 하더니 정말 탱글탱글해서 젓가락으로 집을 때부터 탄력이 느껴졌고, 씹을 때도 흐물거리지 않고 끝까지 쫀득했어요. 위에 올라간 소고기는 얇지만 양이 넉넉해서 면이랑 같이 먹기 좋았고, 한입 뜨거운 국물 마시니까 왜 여기를 매봉 맛집으로 부르는지 알겠더라고요.

새우카츠·등심돈카츠, 바삭함이 강렬했던 매봉 맛집

모듬카츠 정식에는 국내산 생등심 돈카츠랑 킹새우카츠, 밥, 양배추 샐러드, 국, 깍두기, 단무지가 한 쟁반에 나와요. 등심돈카츠는 두께부터 믿음직했는데 튀김옷이 두껍지 않고 얇게 입혀져 있어서 한 입 베어 물면 먼저 바삭, 그다음에 촉촉한 고기가 따라 나오는 느낌이에요. 기름이 지저분한 느낌이 아니라 깔끔해서 끝까지 느끼하지 않았고, 소금 살짝에 와사비 얹어서 먹으니 고기 맛이 더 또렷하게 느껴졌어요. 새우카츠는 진짜 크기가 압도적이라 젓가락으로 들 때부터 묵직했는데, 안에 새우 살이 빈 부분 없이 꽉 차 있어서 씹을 때마다 탱탱하게 씹히는 맛이 좋았어요. 겉은 잘 튀겨져서 바삭하면서도 타르타르 소스랑 같이 먹으니까 딱 밸런스가 맞더라고요. 매봉 맛집이라고 불리는 집들 중에서도 이렇게 튀김 전문 느낌 나는 곳은 오랜만이었어요.

든든하게 잘 먹고 나와서 속도 편했고, 우동이랑 돈카츠 둘 다 수준이 좋아서 매봉 맛집으로 충분히 인정할 만했어요. 다음에는 텐붓카케우동이랑 모듬카츠 다시 먹으러 재방문할 생각입니다.

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