진접바리스타학원 바리스타 1급 취득성공 퍼스트바리스타제과제빵학원 노원점

처음 학원 검색할 땐 진접 바리스타 수업 있는 곳만 찾았는데, 결국 노원 바리스타학원 중에서 퍼스트 바리스타 제과제빵으로 결정했습니다. 이유는 딱 하나였어요. 실습 많이 시켜준다길래요. 실제 카페 같은 루프탑 강의실 사진 보고 바로 마음이 기울었죠. 진접에서 거리 좀 있어도, 이 정도면 갈 만하다 싶었어요.

2급 딸 때도 여기서 했는데, 한 번에 합격하고 나니까 괜히 자신감이 막 올라가는 거예요. 그래서 선생님께 말했죠. 저 바리스타 1급 취득까지 가볼게요, 이렇게요. 그러자 선생님이 웃으면서 이미 그럴 줄 알았다고 ㅋㅋ 그 말에 또 괜히 힘이 나더라고요. 진접 바리스타 준비하는 입장에서 이런 응원, 진짜 큰 힘입니다.

1급 수업 첫날, 루프탑 강의실 문 열자마자 살짝 감탄했습니다. 그냥 카페 같았어요. 머신 줄지어 서 있고, 창밖으로 노원역 근처 풍경 보이고, 옆 강의실에서는 제과제빵 학원 수업이라 그런지 빵 굽는 냄새도 솔솔 나고요. 퍼스트 바리스타 제과제빵이라는 이름이 괜히 붙은 게 아니었네요.

이론 수업은 생각보다 깊었어요. 원두 상태랑 분쇄도, 추출 시간까지 전부 연결해서 설명해 주시는데, 머리로 이해했다 싶으면 바로 실습으로 확인하는 식이었어요. 노원 바리스타학원 중에 실무 위주라던 말이 괜히 나온 말이 아니더라고요. 중간중간 직접 추출한 에스프레소 맛보면서 제 실수도 바로 느낄 수 있어서 좋았어요.

가장 떨렸던 건 분쇄도 조절 시간이었어요. 선생님이 그라인더 세팅을 일부러 틀려 놓고 시작하거든요. 그 상태에서 제가 맞춰야 해요. 샷 추출 시간 몇 초 차이로 맛이 확 달라지니까, 버튼 누르는 손에 힘이 빡 들어가네요. 그래도 여러 번 해보니까 진접 바리스타 카페 차려도 되겠다 싶은 착각 살짝 들었습니다 ㅎㅎ

라떼아트 들어가면서부터는 그냥 재미랑 멘붕이 같이 와요. 무결하트, 결하트 두 잔을 만들어야 하는데, 머리로는 아는데 손이 말을 안 듣네요. 그래도 선생님이 한 잔 만들 때마다 영상 찍어 주시고, 각도랑 속도 체크해 주셔서 집에 와서도 계속 돌려보게 됩니다. 이 정도면 진접 바리스타 연습생 맞죠.

이번 주가 드디어 실기 시험 주간이라 살짝 긴장되지만, 퍼스트바리스타제과제빵학원에서 쌓은 연습량 믿어보려고요. 진접에서 노원까지 왔다 갔다 한 시간들이 헛되지 않았으면 좋겠네요. 커피 좋아하는 분들, 특히 진접 바리스타 준비하시는 분들은 한 번쯤 여기 수업 들어보셔도 재밌을 거예요. 저도 합격하면 후기 또 남겨볼게요 ㅎㅎ

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