한예종 소금빵 맛집 추천 하이드어웨이 내돈내산 후기

하이드어웨이 빵집은 돌곶이역 8번 출구에서 걸어서 3분 정도, 서울 성북구 화랑로32길 21 1층에 조용히 자리하고 있어요. 겉에서 보면 그냥 작은 동네 빵집 같은데, 한예종 소금빵 좋아하는 사람들은 다 아는 곳이더라고요. 영업은 보통 화요일부터 일요일까지 오전 11~12시쯤 문 열고 밤 8시까지 하는데, 소금빵은 그 전에 다 나가버리는 날이 많대요. 창가에 이렇게 적혀 있었어요.

“소금빵 12시 30분~ 나와요”라는 종이를 보고 바로 이해했어요. 왜 다들 점심시간에 맞춰 줄 서는지요. 실제로 12시 20분쯤 도착했는데 이미 몇 팀 서 있었고, 1시도 안 돼서 한 판이 거의 사라졌어요. 예약은 카카오톡도 받으시지만 손님이 많을 땐 확인이 늦어서, 저는 그냥 매장으로 전화해서 픽업 예약했더니 훨씬 빨랐어요. 테이크아웃 전문이라 안에서 먹을 수는 없고, 문 앞에 잠깐 앉을 수 있는 의자만 있어요. 차 가져가면 매장 앞에 잠시 정차해서 픽업하는 정도는 가능했어요.

버터 듬뿍, 한예종 소금빵 4종 실제로 먹어본 후기

하이드어웨이 빵집 유리 진열장에 한예종 소금빵이 종류별로 쫙 깔려 있는데, 보는 순간 선택장애 와요. 기본 소금빵(2800), 모카번 소금빵(3500), 누룽지 치즈 소금빵(3600), 찹쌀떡 소금빵(3800) 이렇게 4가지가 있었어요. 일단 내돈내산 빵맛집 제대로 즐겨보자 싶어서 소금빵 4종 세트에 에그타르트까지 담았어요.

기본 한예종 소금빵은 겉은 바삭하면서도 버터층이 촉촉하게 갈라지는 타입이에요. 한입 베어 무는 순간 버터가 입 안에서 녹으면서 살짝 올라오는 소금 알갱이가 딱 잡아줘서 진짜 균형 좋았어요. 버터가 많이 들어갔다고 느껴지는데, 하나 다 먹어도 느끼하지 않았어요. 누룽지 치즈는 겉에 뿌려진 고소한 누룽지 토핑이 씹을수록 튀기듯 바삭해서 계속 손이 갔고요.

모카번 한예종 소금빵은 겉이 살짝 진하게 구워져 있어서 커피향이 확 나요. 단맛이 세지 않아서 아이스라테랑 먹으면 최고일 것 같았어요. 찹쌀떡 소금빵은 안에 쫀득한 찹쌀떡이 숨어 있어서 한입 베어 물면 식감이 확 달라져요. 빵 부분은 바삭, 가운데는 쫄깃해서 진짜 재미있는 조합이더라고요. 내돈내산 빵맛집답게 소금빵 말고도 디저트 라인도 꽤 알차요. 저는 에그타르트 하나 집었는데, 겉은 바삭한 페이스트리, 안은 부드러운 커스터드라서 생각보다 묵직했어요.

아기자기한 내부, 초록 잔디 위에서 즐긴 길빵

안에는 테이블 대신 진열장이랑 선반이 꽉 채우고 있어서, 진짜 소금빵 맛집 추천할 수밖에 없는 테이크아웃 전문 느낌이에요. 귀여운 빵 인형이랑 소금빵 러스크도 진열돼 있어서 구경하는 재미가 있더라고요.

뒤쪽 선반에는 이렇게 갓 구운 한예종 소금빵들이 층층이 쌓여 있었어요. 줄 서서 기다리다가 이 장면 보면 진짜 설레지 않나요?

계산하면서 사장님이 엄청 친절하게 “오늘은 버터향이 특히 잘 났다”고 하시는데, 괜히 기대치가 더 올라갔어요. 매장 안에서 먹지는 못해서 저는 바로 한예종 옥상 잔디로 올라가 길빵했어요. 빵을 뜯는 순간 안에서 버터가 반짝이는 거 보이시나요?

친구랑 나눠 먹으려고 두 개 더 사서 들고 갔는데, 이렇게 들고만 있어도 기분 좋아지는 비주얼이었어요. 바람 살짝 부는 날, 한예종 소금빵 들고 잔디밭에 앉아 있으면 그냥 소확행 완성 아닌가요?

한예종 소금빵 좋아하는 분들이 왜 줄 서서 사는지 완전히 이해한 하루였어요. 인기 많아서 늦게 가면 품절된다는 점만 빼면, 친절한 사장님에 버터 듬뿍 쓴 소금빵까지 전부 만족이라 저는 웨이팅 있더라도 재방문할 생각 200%예요.

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