구서동 막창 추천 연막창 구서점 구서동 고기맛집

가게는 부산 금정구 금정로231번길 5, 구서역 공영주차장 바로 근처 1층에 있어요. 평일은 17시, 토요일은 16시부터 여는데 저는 일요일 16시에 맞춰 갔더니 이미 거의 만석이라 역시 구서동 막창 핫플 느낌이었네요. 웨이팅 피하려면 이른 시간대 추천합니다. 안쪽홀, 오른편홀, 메인홀 이렇게 공간이 나뉘어 있고, 의자 안에 소지품을 넣을 수 있어서 막창 굽는 냄새 걱정이 덜했어요. 단체 회식 자리도 넉넉해서 구서동 고기맛집 찾는 회사 모임에 쓰기 딱 좋아 보였습니다. 셀프바는 쌈채소, 파김치, 물김치, 대파, 떡까지 무료로 마음껏 가져다 먹을 수 있고 차림비도 없어서 첫인상부터 꽤 만족스러웠어요.

연잎 숙성 막창과 특막창, 차돌삼합까지 제대로 먹어봄

이날 주문은 초벌 연막창 3인분, 특막창 1인분, 차돌삼합 1인분, 촌된장찌개에 옛날짜장면까지 풀코스로 시켰어요. 막창은 국내 최초 연잎 저온 숙성이라고 하는데, 2차 초벌까지 돼서 나와서 바로 1cm 정도로 잘라 앞뒤로만 살살 구우면 금방 먹을 수 있습니다. 연잎 덕분인지 잡내가 거의 없고 질기지 않아서, 쫄깃하면서도 부드럽고 고소한 느낌이 확실히 다른 구서동 고기맛집과는 달랐어요. 특막창은 더 도톰해서 고기 같은 비주얼인데 씹을수록 쫀득한 맛이 살아나서 연막창이랑 반반은 꼭 주문해야 할 조합입니다. 막창장에 깻잎, 땡초, 쪽파를 듬뿍 넣어 찍어 먹으니 오디 들어간 양념이 달콤하고 감칠맛 나서 계속 손이 갔어요. 차돌삼합은 차돌박이, 관자, 버섯이 같이 나오는데, 막창만 먹다가 느끼해질 때 한 점씩 집어 먹으면 구서동 고기맛집답게 술이 절로 도는 구서동 술집 모드로 바로 전환됩니다.

사이드 메뉴와 마무리까지 꽉 채운 구서동 막창 맛집

사이드도 빠질 수 없죠. 네이버 리뷰 이벤트로 받은 옛날짜장면은 진짜 분식집 스타일이라 막창 기름에 구운 대파랑 같이 먹으니 추억 따로, 술안주 따로였어요. 촌된장찌개는 3000원인데 두부 큼직하고 국물 진해서 공기밥이랑 같이 먹기 좋았고, 막창 기름 먹고 약간 무거워진 속을 싹 잡아주는 느낌이었네요. 열무비빔국수랑 열무막국수도 인기라 구서동 고기맛집 찾을 때 식사까지 한 번에 해결하기 좋겠다고 느꼈어요. 식사 후에는 프리마 커피랑 슬러쉬를 무료로 계속 가져다 마실 수 있어서 달달하게 마무리했습니다. 막창 구워 먹고 커피 한 잔까지 한 자리에서 끝나니, 회식 자리로 이만한 막창맛집이 또 있을까 싶었어요.

전체적으로 가격, 맛, 분위기 모두 만족해서 막창 생각나면 또 갈 것 같아요. 구서동 고기맛집 찾는다면 연막창 구서점은 재방문 의사 확실한 구서동 술집 겸 식사 장소였습니다.

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