[춘천 케이터링] 한림대학교 행사에 보내드린 고급진 핑거푸드 케이터링

이번 케이터링은 춘천 한림대학교 국제회의실 1층 로비에 세팅됐습니다. 통유리로 햇빛이 쏟아지는 공간에 화이트 테이블보와 초록 아이비, 화이트 플라워가 깔리니까 로비가 통째로 카페처럼 변했어요. 오전 10시쯤 도착했을 때 이미 출장케이터링 팀이 세팅을 마친 상태였고, 따뜻한 커피 보온통까지 줄지어 놓여 있어서 동선도 편했습니다. 한림대는 행사가 많아서 그런지, 로비 끝쪽에 케이터링 테이블을 길게 두면 이동에 방해도 안 되고 사진 찍기도 좋더라고요. 보통 이 업체는 아침 8시 전후로 도착해서 행사 30분 전까지는 세팅을 끝내 준다고 해서, 시간에 민감한 단체행사에도 안심이었습니다.

한 입 크기라 더 좋았던 핑거푸드 구성

이번 출장뷔페 스타일 케이터링의 메인은 디저트형 핑거푸드였어요. 가장 먼저 눈에 들어온 건 알록달록 컵과일과 미니 도넛, 그리고 포크만 집으면 되는 한 입 샤인머스캣 브라우니였습니다. 브라우니는 진한 초콜릿 맛인데 달지 않고, 위에 올려진 청포도 덕분에 마무리가 상큼했어요. 도넛은 두 가지 토핑이라 골라 먹는 재미가 있었고, 기름 냄새가 거의 안 나서 부담 없이 집어 들게 되더라고요. 컵과일은 딱 한 사람 분량이라 접시 필요 없이 그냥 들고 가면 돼서, 발표 전후에 간단히 먹기 좋았습니다.

딸기 타르틀렛과 전통 떡까지, 세심한 메뉴 선택

개인적으로 가장 마음에 들었던 건 딸기 타르틀렛이었어요. 바삭한 타르틀 껍질 안에 상큼한 필링과 크림이 들어 있고, 위에 반쪽 딸기가 올라가 있어서 한 입에 먹기 좋았습니다. 행사장 조명 아래에서 색감이 살아나서 사진 찍기에도 딱이었어요. 옆에는 한입 떡이 수북하게 준비돼 있었는데, 색깔이 은근 화려해서 외국인 참가자분들이 특히 많이 가져가시더라고요. 케이터링 팀에서 일부러 서양식 디저트와 함께 떡을 섞어 넣어 단체행사에서도 취향을 넓게 잡은 게 느껴졌습니다. 이런 구성이니까 춘천 지역 교수님부터 학생, 외부 연사까지 누구나 골라 먹을 게 있었네요.

음료는 뜨거운 아메리카노 위주로 세팅됐고, 보온이 잘 돼 있어서 중간 세션이 끝날 때까지 온도가 유지됐습니다. 다만 아이스 음료가 따로 없었던 건 살짝 아쉬웠어요. 그래도 전체적으로는 깔끔한 출장케이터링 서비스였고, 스태프분들이 수시로 테이블 주변을 정리해 줘서 끝까지 보기 좋았습니다. 다음에 한림대에서 또 춘천 케이터링을 이용하게 된다면, 샌드위치나 간단한 브런치 메뉴가 추가된 버전도 한 번 경험해 보고 싶네요.

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