본집아구이야기 대구본점 어버이날 추천맛집 자매코스순살 후기

도착하자마자 제일 먼저 눈에 들어온 건 넓은 전용 주차장이었어요. 어르신 모시고 가면 주차부터 걱정인데, 직원분이 직접 나와 자리까지 안내해 주셔서 편했습니다. 건물 외관은 오래된 한정식집 느낌이 아니라, 벽돌톤에 간판만 살짝 전통 느낌을 준 세련된 스타일이라 데이트 장소로도 어색하지 않겠더라고요. 본집아구이야기 영업시간은 매일 11시부터 23시까지, 15시부터 16시까지는 브레이크타임, 라스트 오더는 22시라 저녁 약속 잡기 좋아요. 안으로 들어가니 조명이 은은하고 테이블 간격이 넓어서 대화 소리도 적당히 가려지고, 룸이 따로 있어서 가족끼리 오붓하게 어버이날추천 식사하기 딱입니다. 신규 오픈 매장답게 바닥이나 집기류까지 흠 잡을 곳 없이 깨끗했고, 직원분들이 메뉴 설명을 아주 차분히 해줘서 처음 방문했는데도 편안했어요.

자매코스 구성과 3대 비법소스, 순살 아구불고기 한입 평가

본집아구이야기 대표 코스인 자매코스는 1인 2만5천원으로, 아구불고기나 아구찜 중 메인을 고르고 순살튀김, 해물 초무침, 아구지리탕까지 나오는 구성이라 어버이날처럼 가족 모임에 알맞은 대구코스요리 느낌이에요. 저희는 부모님 드시기 편하게 모두 순살 옵션으로, 아구불고기를 선택했습니다. 주문하고 나서 조금 기다리니 반찬과 차완무시, 샐러드 등이 차곡차곡 깔리는데, 직원분 말로는 재료를 매일 새로 준비하고 주문 즉시 조리한다고 하더라고요. 실제로 음식들이 미지근하지 않고 뜨끈하게 나와서 그 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었습니다. 무엇보다 3대째 이어온 비법소스 자부심이 엄청 났는데, 아구불고기 양념을 먹어보니 왜 자신 있게 말하는지 바로 이해됐어요. 매콤한데 혀가 아프게 맵지 않고, 숯불 치킨 같은 불향에 달짝지근한 맛이 균형 있게 올라와서 밥이 자꾸만 당기더라고요. 순살이라 뼈 발라줄 필요가 없으니 부모님이 훨씬 편하게 드셔서, 본집아구이야기 선택하길 잘했다 싶었습니다. 해물 초무침은 새콤한 양념이 입안을 싹 씻어주는 역할을 해서 느끼함이 전혀 없었고, 같이 나온 만두에 올려 먹으니 식감이 더 풍성해졌어요. 본집아구이야기 소스가 자극적으로 맵기보다는 감칠맛이 강해서 부모님도 크게 맵지 않다고 하셨습니다. 수성구맛집 중에서도 양념 맛으로 확실히 기억에 남을 집이었어요.

아구살 튀김과 지리탕, 디저트까지 이어지는 깔끔한 마무리

아구살 튀김은 겉은 바삭, 속은 촉촉 그 자체였어요. 기름이 과하지 않아서 어른들은 물론 아이들도 잘 먹을 맛이고, 같이 나온 미나리튀김이 은근히 인기였습니다. 이어서 나온 아구지리탕은 콩나물이 넉넉하게 들어가 국물이 엄청 시원해요. 매운 양념 뒤에 한 숟가락 떠먹으니 속이 바로 정리되는 느낌이라 숟가락을 멈출 수가 없더라고요. 식사 마무리는 상하목장 아이스크림이 책임졌습니다. 셀프로 담아 먹는 디저트 코너가 따로 있어서 부모님도 즐겁게 사진 찍으시더라고요. 이 작은 아이스크림 한 컵이 본집아구이야기 서비스의 센스를 보여주는 것 같았어요. 전체적으로 음식이 나오는 템포가 일정하고, 빈 그릇을 바로바로 치워줘서 코스 흐름이 끊기지 않았습니다. 이런 부분 덕분에 수성구에서 어버이날추천 할 만한 곳으로 자신 있게 말할 수 있겠네요.

양도 넉넉하고 비린내 없이 정갈해서 부모님 모두 만족하셨고, 무엇보다 직원분들의 친절함과 비법소스 맛이 기억에 오래 남는 저녁이었어요. 다음에는 형제나 남매코스까지 도전해 보고 싶어서, 다시 한 번 본집아구이야기 대구본점을 찾을 생각입니다.

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