연안숯불 압구정로데오 바로 잡아주는 활 꼼장어 후기

연안숯불 압구정로데오는 서울 강남구 신사동 660-17 골목 안쪽에 있어 번잡하지 않으면서도 찾기 어렵지 않다. 수인분당선 압구정로데오역 6번 출구에서 직진하다가 골목으로만 살짝 들어가면 간판이 보여 금방 눈에 들어온다. 평일은 16시부터 새벽 1시, 토요일은 14시부터 1시, 일요일은 14시부터 자정까지 운영한다. 라스트 오더는 마감 40분 전이라고 안내되어 있어 늦게 가려면 시간 체크가 필요하다. 압구정로데오스타 주차장과 연계되어 1시간 무료 주차가 가능해 차를 가져가도 부담이 덜하다. 인기 있는 압구정로데오 맛집이라 저녁 피크 시간에는 자리가 금방 찬다고 해서, 나는 평일 저녁 6시쯤 도착하여 웨이팅 없이 바로 들어간다.

싱싱한 활 꼼장어와 든든한 기본 반찬

연안숯불 압구정로데오 내부는 숯불 꼼장어집 치고 깔끔하고 냄새도 많이 나지 않는다. 테이블 사이 간격이 넓어 옆자리 신경 덜 쓰고 이야기할 수 있는 분위기다. 연안숯불 꼼장어와 양념 쭈꾸미가 메인 메뉴인데, 이날은 꼼장어에 집중해 활 꼼장어 2인분과 해물라면을 주문한다. 기본 반찬은 겉절이, 김, 깻잎, 쌈무, 무생채와 와사비 고추장, 기름장, 특제 소스까지 꽤 알차게 나온다. 따끈한 계란찜과 콩나물 국물도 같이 나와 숯불 올라가기 전 입을 달래기 좋다. 주문을 넣자마자 사장님이 수조에서 꼼장어를 바로 잡아 손질해 가져오는데, 진짜 살아 움직여서 잠깐 당황하지만 그만큼 힘이 좋고 싱싱하다는 느낌이 바로 온다. 압구정 꼼장어 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 든다.

숯불에서 살아나는 쫄깃한 식감과 해물라면 마무리

사장님이 직접 연탄 숯불 위에 활 꼼장어를 올려 한 번에 먹기 좋게 구워 준다. 꼼장어가 익어가면서 살이 통통하게 말리고, 살짝 갈색이 돌 때쯤 은은한 불향이 올라와 냄새부터 군침이 돈다. 한 점 집어 특제 소스에 찍어 먹으니 비린 맛은 전혀 없고, 탱글한 식감과 고소한 기름맛이 딱 느껴진다. 낯선 음식이라 긴장했는데, 거부감 없이 계속 손이 가는 맛이라 신기하다. 김을 불판에 살짝 구워 깻잎, 겉절이, 꼼장어를 함께 싸 먹으니 술이 절로 생각난다. 연안숯불 압구정로데오 후기를 찾아볼 때 해물라면도 꼭 먹으라고 해서 추가로 주문한다. 꽃게와 조개가 듬뿍 들어 있어 면이 안 보일 정도인데, 국물을 한 숟갈 떠보니 해산물에서 우러난 시원한 맛에 뒤쪽으로 살짝 칼칼함이 따라온다. 면발도 퍼지지 않고 꼬들해서 꼼장어와 번갈아 먹기 좋다. 연안숯불 압구정로데오를 압구정로데오 맛집이라고 부르는 이유를 꼼장어와 라면 조합에서 확실히 느낀다.

특별한 메뉴가 먹고 싶어 찾은 연안숯불 압구정로데오에서 활 꼼장어와 해물라면까지 모두 만족스러운 한 끼를 먹는다. 재료가 신선하고 숯불 향이 잘 살아나서 다음에는 회식 자리로 다시 와보고 싶다는 생각이 자연스럽게 든다.

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