수성구 양대창 곱창맛집 대찬구이 본점

대찬구이 본점은 대구 수성구 범어천로 213 2층, 신천시장 한가운데쯤에 있어서 찾기 어렵지 않았어요. 영업시간은 매일 17시부터 자정까지라 퇴근 후 가기 딱 좋네요. 금요일 저녁 7시쯤 도착했더니 이미 웨이팅이 조금 있었는데 회전이 빨라서 15분 정도만 기다렸어요. 자리에 앉자마자 조개탕이랑 떡볶이, 파김치가 세팅되는데, 떡볶이가 진짜 매콤달콤해서 양대창모듬구이 나오기 전에 반 이상 먹어버렸습니다. 저는 양대창모듬구이를 먼저 주문했는데, 양·대창·곱창·우삼겹이 한 번에 나와서 골라 먹는 재미가 있어요. 주방에서 초벌 구이로 나와서 테이블에서 조금만 더 익혀 먹으면 돼 기다림이 덜 지루했어요.

치즈철판볶음밥과 우렁된장으로 든든한 마무리

주문한 양대창모듬구이가 지글지글 익기 시작하니까 직원분이 먹기 좋은 타이밍을 중간중간 알려주셔서 초보자도 편했어요. 부추랑 숙주를 듬뿍 올려 기름에 같이 구워 먹으니 고소한 맛이 두 배로 올라오네요. 곱창은 잡내 없이 곱이 꽉 차서 한입 베어 물면 고소한 기름이 터지는 느낌이고, 대창은 바삭하게 구워도 속은 부드러워서 소스 찍어 먹기 좋았어요. 어느 정도 배가 찼을 때 치즈철판볶음밥을 추가했는데, 양대창모듬구이에서 나온 기름에 밥을 볶아주고 그 위에 치즈를 듬뿍 올려서 눌어붙을 때까지 기다렸다가 긁어 먹는 맛이 일품이었어요. 같이 시킨 우렁된장은 큼지막한 우렁이가 씹히는 맛이 좋아서 양대창모듬구이 먹고 느끼해진 입을 다시 깔끔하게 잡아주는 느낌이었어요.

신천시장 밤 분위기와 방문 팁

매장 안은 테이블이 많아서 단체 모임도 충분히 가능해 보였고, 창가 쪽은 살짝 열린 느낌이라 시장 야경 보며 먹기 좋았어요. 천장에 연통이 잘 달려 있어서 양대창모듬구이를 계속 구워 먹어도 생각보다 냄새가 많이 배지 않았고, 외투는 따로 준비된 봉투에 넣어둘 수 있어서 더 마음이 편했네요. 주차장은 따로 없지만 근처 유료 주차장에 세워두고 주차 확인 보여주면 3천 원 지원해줘서 부담이 조금 줄었어요. 인기 많은 곳이라 특히 주말 저녁에는 웨이팅이 기본이라, 저는 다음에는 살짝 이른 시간대에 가서 천천히 양대창모듬구이 먹고 치즈철판볶음밥이랑 우렁된장까지 여유롭게 즐겨보려고 해요.

곱과 기름 맛이 진한 걸 좋아하는 편인데도 끝까지 부담스럽지 않게 먹고 나올 수 있어서 만족스러웠고, 치즈철판볶음밥과 우렁된장 조합이 너무 잘 맞아서 다음에도 이 세 메뉴는 고정으로 다시 주문할 것 같아요. 수성구에서 양대창모듬구이 생각나는 날이면 자연스럽게 대찬구이 본점이 떠오를 만큼 재방문 의사는 확실합니다.

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