구미맛집 구미옥계술집 구미이자카야우규옥계점 한우모츠나베 새벽연어

우규 구미옥계점은 옥계 먹자골 중심에 있어서 찾기 쉬웠어요. 매장 앞에 이렇게 간판이 확 눈에 띄어서 멀리서도 바로 보이더라고요.

영업시간은 매일 17시부터 새벽 2시까지, 라스트 오더는 1시라 늦게까지 먹고 마시기 좋은 구미옥계맛집이에요. 월요일은 휴무니 참고해야 해요. 주차는 매장 앞과 인근 공영주차장 이용하면 되고, 저는 금요일 8시쯤 갔는데 웨이팅은 10분 정도였어요. 피크는 8시~10시라 그 전에 오면 더 여유 있게 즐길 수 있는 구미맛집 같아요.

아늑한 내부, 구미옥계술집 분위기

문 열고 들어가면 따뜻한 조명에 나무 테이블이 늘어서 있는데, 소란스럽지 않고 잔잔한 음악이 나와서 딱 제가 원하던 구미이자카야 느낌이었어요.

벽면에 사케 병이 진열돼 있어서 사진 찍기에도 좋고, 테이블 간격도 넉넉해서 옆자리 눈치 안 보고 이야기하기 편했어요. 기본 안주로 나온 완두콩도 짭짤하니 계속 손이 가더라고요. 구미옥계술집 중에서 분위기 하나만으로도 다시 오고 싶은 곳이었네요.

새벽연어와 한우모츠나베, 구미맛집 인정

메뉴판을 보니 세트 구성이 잘 돼 있어서 고민 끝에 새벽연어 단품(24,000원)과 한우모츠나베(24,000원)를 주문했어요.

새벽연어는 7kg 이상 노르웨이산 숙성 연어만 쓴다던데, 접시 가득 깔린 연어 색부터 진짜 눈 호강이었어요.

두께가 적당히 도톰한데도 전혀 비리지 않고, 입에 넣자마자 부드럽게 녹는 느낌이라 과장 조금 보태서 젓가락질이 멈추질 않았어요. 양파, 무순, 와사비, 날치알이 같이 나와서 간장에 살짝 찍어 한입 먹으니 왜 구미맛집 소리 듣는지 알겠더라고요. 이어서 나온 한우모츠나베는 보글보글 끓는 비주얼부터 시선 강탈이었어요.

국물이 빨개서 엄청 매울 줄 알았는데 생각보다 깔끔하고 시원한 맛이라 계속 뜨게 되더라고요. 대창이랑 한우 고기가 듬뿍 들어 있어서 씹는 맛도 좋고, 콩나물, 버섯, 채소가 같이 어우러져 느끼함 없이 쭉 먹기 좋았어요.

테이블에 버너 올려 계속 끓이면서 먹는 방식이라 끝까지 뜨끈하게 즐길 수 있었고, 연어랑 번갈아 먹으니까 조합이 진짜 괜찮았어요. 구미옥계맛집 찾는 분들한테 연어 + 모츠나베 조합은 꼭 추천하고 싶은 구성입니다.

연어 좋아하는 저에겐 일단 새벽연어 하나만으로도 구미맛집 인정이었고, 한우모츠나베 국물까지 완탕하게 만드는 바람에 나올 때 배 부른데도 기분은 가벼웠어요. 살짝 시끄러운 시간대라는 점만 빼면 분위기, 맛, 가격 모두 만족이라 우규는 충분히 재방문 의사 있는 구미이자카야였습니다.

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