바오로흑염소 선릉점

선릉역 5번 출구에서 먹자골목 따라 3~5분 정도만 걸으면 건물 2층에 있는 바오로흑염소 선릉점 간판이 딱 보여요. 2층 전체를 쓰는 매장이라 외관부터 규모가 큽니다.

영업시간은 매일 10시부터 22시까지라 점심 회전이 빠르고, 저녁 회식 자리로도 넉넉해요. 건물 뒤편으로 주차장이 있어서 2시간까지는 무료 주차가 가능했고, 우리는 평일 저녁 7시쯤 갔는데 웨이팅은 약 10분 정도였습니다. 흑염소 전문점 선릉 쪽 찾는다면 접근성 하나는 정말 최고예요.

넓은 한옥 느낌 홀, 단체 모임도 거뜬

문을 열고 들어가면 따뜻한 노란 조명과 우드 톤 인테리어가 먼저 반겨줘요. 천장과 칸막이 부분에 한옥 느낌의 격자무늬가 들어가 있어서 부모님 모시고 와도 좋겠다는 생각이 바로 들었습니다.

테이블 간 간격이 넓고, 곳곳에 파티션이 있어서 옆 테이블 눈치 안 보고 편하게 먹을 수 있어요. 안쪽에는 룸처럼 사용할 수 있는 자리도 꽤 보였고요. 선릉 흑염소 맛집 답게 직장인 회식 팀, 가족 모임이 골고루 섞여 있었는데도 소음이 심하지 않아 대화하기 좋았습니다. 기본 반찬은 셀프바에서 김치랑 양파를 자유롭게 리필할 수 있었고, 전반적으로 위생 상태가 깔끔해서 마음이 놓였어요.

바오로 정식과 전골, 잡내 없이 담백한 한 상

메뉴판을 보면 한마리 코스, 수육 세트, 전골 세트 등 구성이 다양해서 처음 오면 조금 고민될 수 있어요.

우리는 직원분 추천대로 바오로 정식 2인(1인 2만9천원)과 전골 한 냄비를 추가해서 나눠 먹었습니다. 바오로 정식은 흑염소탕에 온무침 또는 초무침을 고를 수 있는데, 따뜻한 메뉴가 땡겨서 온무침으로 주문했어요. 밥도 그냥 공기밥이 아니라 영양 솥밥이라 기대가 컸습니다.

먼저 나온 흑염소탕은 국물이 진하면서도 깔끔했어요. 들깨가 살짝 풀려 있어서 고소한 맛이 돌고, 안에 들어 있는 고기는 전혀 질기지 않았습니다. 흑염소라고 말 안 해주면 그냥 부드러운 소고기 국밥 같다 싶을 정도였어요. 바오로 흑염소 선릉 특유의 잡내 없는 맛 덕분에 국물을 끝까지 다 비우게 되더라고요.

온무침은 따뜻하게 데운 흑염소 살코기에 부추, 버섯, 파가 듬뿍 올라와 나왔는데, 새콤한 소스랑 섞이니 느끼함이 전혀 없었어요. 고기가 얇게 썰려 있어서 밥 위에 올려 비벼 먹기 딱 좋았습니다. 함께 나온 영양 솥밥은 표고버섯, 대추, 은행이 들어가 있어 고소한 향이 확 올라오고, 밥을 덜어낸 뒤 뜨거운 물을 부어 끝에 숭늉까지 즐길 수 있었어요. 흑염소 샤브 선릉점 찾다가 전골도 궁금해서 주문했는데, 진한 육수에 각종 채소와 큼직한 고기가 한가득이라 둘이 먹기에도 꽤 푸짐했습니다. 끓이면 끓일수록 국물이 점점 진해져서 마지막에 칼국수 넣어 먹으면 딱 좋을 것 같았어요.

몸도 마음도 든든하게 채워준 바오로흑염소 선릉점, 흑염소 전문점 선릉 쪽에서는 왜 유명한지 확실히 알겠더라고요. 가격대가 아주 싸진 않지만 재료 퀄리티와 양, 분위기까지 생각하면 재방문 의사 충분히 있습니다.

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