삼겸살 목살이맛있는 고단수 창원용호점

고단수 창원용호점은 경남 창원시 성산구 창이대로460번길 20, 1층 건물 지하에 있고, 제가 간 곳은 주소가 비슷한 창이대로 464번길 18 지하1층이었어요. 가로수길 메인 쪽이라 저녁 먹고 카페 가기 딱 좋았습니다. 영업시간은 매일 17시부터 23시까지, 라스트오더는 22시라 너무 늦게 가면 고기 추가가 안 된다고 하네요. 월요일은 정기 휴무라 참고해야 합니다. 주차는 매장 옆에도 조금 있고, 자리가 없으면 근처 골목이나 어울림공원 쪽에 대면 돼요. 안으로 들어가면 조명이 살짝 어둡고 테이블 간 간격이 넉넉해서 데이트나 소규모 모임으로 잘 어울리는 창원가로수길맛집 느낌이었어요. 유리로 나뉜 단체석도 있어서 회식 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.

숙성 삼겹살·목살과 소스 6종, 창원가로수길맛집의 핵심

입구에 숙성실이 보이는데, 이 집은 웻에이징과 드라이에이징을 섞은 교차 숙성으로 72시간 정도 고기를 숙성한다고 해요. 그래서인지 삼겹살과 목살 색이 진짜 곱고 두께도 묵직했어요. 메뉴는 삼겹살 2인분과 목살 1인분, 그리고 냉소바로 주문했어요. 고기는 직원분이 처음부터 끝까지 숯과 무쇠 그릴에 직접 구워줘서 편하게 이야기만 하다가 익으면 접시에 담아주셨어요. 소스가 완도다시마 소금, 생와사비, 참치쌈장, 오징어젓갈, 바질시금치페스토, 레드와인 데미그라스, 스리라차마요까지 다양해서 조합해 먹는 재미가 있네요. 첫 점은 목살을 소금만 살짝 찍어 먹었는데, 육즙이 탱글하면서도 잡내 하나 없고 씹을수록 고소함이 올라와서 왜 창원가로수길맛집으로 불리는지 알 것 같았어요. 삼겹살은 지방과 살코기 비율이 좋아서 느끼하지 않고 담백했습니다.

사이드 메뉴와 냉소바, 웨이팅 팁까지 만족스러운 창원가로수길맛집

기본찬은 백김치, 상추겉절이, 갓김치, 장아찌, 곤약무침에 폭신한 계란찜까지 깔끔하게 나와요. 상추겉절이가 살짝 매콤해서 고기랑 잘 어울리고, 계란찜은 거의 푸딩처럼 부드러워서 숟가락이 계속 갔습니다. 냉소바는 유부초밥 대신 선택했는데, 차가운 국물이 느끼함을 싹 잡아주고 메밀 향이 은은해서 고기랑 번갈아 먹기 좋았어요. 면이 너무 질기지 않고 탱탱해서 한 그릇 금방 비웠네요. 직원분이 굽기 상태를 계속 봐주고, 아이 있는 테이블엔 더 잘게 잘라주는 세심함도 좋았습니다. 인기 많은 창원가로수길맛집이라 주말 저녁에는 웨이팅이 꽤 있다던데, 저는 평일 7시 반 전에 가거나 8시 이후 방문을 추천받았고 실제로 그 시간대에는 자리 여유가 조금 있었어요.

숙성 고기와 분위기, 다시 가고 싶은 창원가로수길맛집

무쇠 그릴 위에 돼지비계로 먼저 코팅을 해주고 그 위에 삼겹살과 목살을 올려주시는데, 파를 올려 파향을 입혀 굽는 모습이 보는 재미도 있더라고요. 다 익은 고기는 따로 접시에 옮겨줘서 타지 않게 계속 맛있게 먹을 수 있었어요. 목살은 바질시금치페스토랑 먹으면 스테이크 같은 느낌이고, 지방 많은 부분은 와사비랑 오징어젓갈이랑 같이 먹으니 느끼함이 싹 잡혀서 계속 손이 갔습니다. 삼겹살은 완도다시마 소금이랑만 먹어도 충분히 고소하고, 데미그라스 소스와 쪽파 올려 먹으니 색다른 맛이라 재미있었어요. 환기가 잘 되는 편이라 고깃집인데도 옷에 냄새가 심하게 배지 않았고, 전체적으로 깔끔한 인상이 남았네요.

고기 질부터 소스, 사이드, 분위기까지 전반적으로 만족스러웠고 옷에 냄새도 많이 배지 않아서 더 좋았어요. 삼겹살도 훌륭했지만 목살이 특히 인상적이어서, 다음에 창원가로수길맛집 생각나면 고단수 창원용호점은 다시 갈 의사가 충분히 있습니다.

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