춘천 신상 브런치카페 버치앤브레드 베이커리 방문후기

세계주류마켓 안에 숨은 춘천 브런치카페

버치앤브레드는 세계주류마켓 단지 안에 있어서 내비 찍고 가면 길 찾기 걱정이 없어요. 넓은 주차장이 무료라 차 대기도 편하고, 브런치 먹고 바로 옆 마켓에서 와인까지 구경할 수 있는 코스라 하루를 알차게 보내기 좋네요. 예전에는 작은 빵집 느낌이었다고 하는데, 지금은 옆 건물인 에꼴드봄과 이어지면서 매장이 훨씬 넓어졌어요. 춘천 신상 카페 답게 인테리어도 깔끔하고 통창으로 햇빛이 잘 들어와서 사진 찍기에도 좋아요. 안으로 들어가면 바로 키오스크가 있어서 브런치 세트나 빵을 천천히 고르고 주문할 수 있고, 리뷰 이벤트를 하면 쿠키까지 챙겨 주니 버치앤브레드 방문기 남기기 딱 좋습니다.

막걸리 깜빠뉴와 샌드위치로 즐기는 브런치

이곳이 다른 춘천 브런치카페랑 가장 다른 점은 빵이에요. 물 대신 춘천 생막걸리를 넣어 반죽한 막걸리 깜빠뉴가 시그니처라는데, 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫄깃해서 씹는 재미가 있어요. 이 빵으로 만드는 잠봉뵈르, 애플브리, 그릴드 머쉬룸 샌드위치가 브런치 세트의 중심이라 봐도 돼요. 브런치는 9시부터 4시까지이고, 세트에는 샌드위치와 샐러드, 스프, 음료가 한 번에 나와서 한 끼로 충분히 배불러요. 저는 그릴드 머쉬룸랑 애플브리 세트를 골랐는데, 버섯과 치즈가 든 샌드위치는 고소하고 묵직한 맛이고, 사과와 브리 치즈가 들어간 건 상큼하고 가벼운 느낌이라 둘이 나눠 먹기 좋았어요. 아침 일찍 가면 해피아워 시간이라 아메리카노에 모닝롤 세트를 가성비 좋게 즐길 수 있어서 출근 전 들르는 단골도 많다고 하네요. 빵 진열대를 보면 불닭 포카치아, 부라타 페퍼로니 같은 메뉴도 있어서 춘천 빵 카페 느낌을 제대로 받을 수 있어요.

에꼴드봄과 이어진 넓은 좌석과 이용 팁

주문을 마치고 복도 쪽으로 걸어가면 버치앤브레드 베이커리 구역과 에꼴드봄이 자연스럽게 이어져 있어요. 한쪽에는 빵이 가지런히 놓여 있고, 다른 쪽에는 테이블과 소품들이 채워져 있어서 산책하듯 둘러보게 되네요. 에꼴드봄 안쪽 자리에서 브런치를 먹을 수 있는데, 1층은 편한 테이블 위주라 아이와 함께 와도 좋고, 2층은 복층 구조라 조금 더 조용하게 즐기기 좋아요. 곳곳에 물과 컵, 빵을 데울 수 있는 오븐이 준비돼 있어서 자리에서 바로 데워 먹을 수 있는 점도 마음에 들었어요. 폴바셋 원두를 쓰는 커피는 산미가 과하지 않고 깔끔해서 버터 듬뿍 들어간 샌드위치랑 잘 어울립니다. 춘천 브런치카페 중에서도 브런치와 베이커리, 편집숍 구경, 주류 마켓까지 한 번에 즐길 수 있는 곳이라 버치앤브레드 후기를 찾아보는 분들이 많은 이유를 알겠더라고요.

이번 버치앤브레드 방문기에서는 세계주류마켓 단지 안에 있는 춘천 브런치카페의 위치와 확장된 매장 분위기, 막걸리 깜빠뉴로 만든 브런치 구성, 에꼴드봄과 함께 이용하는 좌석 정보를 살펴봤어요. 춘천 신상 카페를 찾는다면 빵 맛에 진심인 춘천 빵 카페 겸 브런치 장소로 참고하시면 좋겠습니다.

#춘천브런치카페 #춘천신상브런치카페 #춘천신상브런치 #춘천신상카페버치앤브레드 #버치앤브레드방문기 #버치앤브레드후기 #춘천빵카페 #춘천베이커리카페 #춘천세계주류마켓카페 #춘천브런치카페버치앤브레드