어슬 청담 스타필드 화서점

어슬청담 스타필드 화서 매장은 쇼핑몰 안이라 외관부터 깔끔해요. 통유리로 안이 훤히 보이고, 오픈 키친이라 지나가다도 뭐가 나오는지 한눈에 보입니다. 점심 피크인 12시쯤 도착했더니 3팀 정도 웨이팅이 있었고, 실제로는 15분 정도 기다렸어요. 스타필드 화서 전체가 주차가 넓고 연결 동선이 좋아서 차 가져가기도 편했습니다. 영업시간은 오전 11시쯤 오픈해서 저녁 9시 반까지 운영하고, 브레이크타임 없이 쉬지 않고 받는다고 하네요. 그래서 애매한 오후 시간대에는 비교적 한가해서 3시~5시가 가장 편하게 먹기 좋을 것 같아요. 좌석 간 간격이 넓고 화이트 톤 인테리어라 가족끼리 와도, 데이트로 와도 부담 없는 분위기입니다.

한식 비빔과 파스타의 조화, 어슬청담 시그니처

메뉴판을 보니 어슬청담 시그니처 한식 메뉴로 육회 비빔밥, 제철 나물밥, 국물 요리 등이 있고, 파스타나 구이류도 같이 있어요. 스타필드 화서 한식 중에서도 메뉴 구성이 꽤 세련된 편입니다. 우선 육회 비빔밥을 주문했는데, 동그랗게 모양 잡혀 나온 비주얼부터 만족감이 확 올라가요. 밥 아래에는 따뜻한 초밥 느낌의 밥이 깔리고, 그 위로 애호박, 당근, 버섯, 계란지단이 층층이 쌓여 있어요. 마지막에 올려진 육회가 잡내 없이 달달하고 부드러워서, 비벼 먹으면 간이 딱 맞아요. 참기름 향이 과하지 않아서 끝까지 느끼하지 않았습니다. 함께 나온 장도 짜지 않고, 고추장 대신 깔끔한 양념이라 계속 손이 갔어요.

파스타와 해산물까지 즐기는 스타필드 화서 한식

함께 간 친구는 돼지고기 파스타를 골랐는데, 기름기 많은 크림보다 담백한 오일 파스타 느낌이라 한식 사이드와도 잘 어울렸어요. 적당히 두께 있는 돼지고기를 바삭하게 구워 올려서 식감이 정말 좋습니다. 치즈가 눈처럼 소복하게 뿌려져 있는데 짠맛이 세지 않고, 면도 너무 무르지 않게 삶아져서 끝까지 탄탄했어요. 어슬청담에서 이런 스타일 파스타를 먹어보니, 왜 스타필드 화서 한식 중에서도 데이트 코스로 많이 찾는지 알겠더라고요. 마지막으로 문어 구이를 하나 더 시켜서 나눠 먹었는데, 큼지막한 문어 다리가 바삭하게 튀기듯 구워져 나와요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한데 전혀 질기지 않아서 놀랐습니다. 밑에 깔린 크리미한 소스와 함께 먹으니 감자퓨레처럼 부드럽게 넘어가요. 곁들여 나온 구운 채소에서 은은한 불향이 올라와서 고급스러운 술안주 느낌도 났습니다.

전체적으로 어슬청담은 스타필드 화서 안에서 조금 여유 있게 식사하고 싶을 때 떠오를 만한 곳이었어요. 가격대가 아주 가볍진 않지만 재료 퀄리티와 조리 상태를 생각하면 납득이 되고, 다음에는 다른 메뉴를 먹으러 다시 와보고 싶다는 생각이 들었습니다.

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