[부산 맛집] 서가원 국수 부산 콩국수 맛집1등

서가원국수는 부산 연제구 반송로 68 D동 1층, 큰 도로변에 있어서 내비 찍고 가면 찾기 어렵지 않아요. 영업시간은 금요일부터 수요일까지 오전 10시 30분부터 오후 3시까지만 하고, 목요일은 쉬는 날입니다. 하루 4시간 정도만 여는 집이라 그런지 부산맛집 중에서도 웨이팅이 꽤 긴 편이에요. 저는 테이블링으로 미리 줄 서기 해 두고 갔고, 평일인데도 거의 1시간 정도 기다렸네요. 가게 앞 전용 주차장은 없어서 점심시간 11시 30분부터 2시 사이엔 도로변에 잠깐 대고, 그 외 시간에는 근처 유료 공영주차장을 이용하는 게 마음 편했어요.

꾸덕한 콩국수 한 그릇, 왜 부산콩국수 1등인지

실내는 넓지는 않지만 깔끔하고 테이블 간격도 적당해서 답답하지 않았어요. 입구 들어서자마자 콩 포대가 쌓여 있는 게 먼저 보이는데, 괜히 믿음이 갔습니다. 메뉴는 단촐하게 콩국수 9500원, 잔치국수 6500원, 비빔국수 7000원, 얼음국수 7000원 정도였고, 콩물 포장도 500ml/900ml 두 가지로 팔고 있었어요. 저희는 콩국수 1개, 잔치국수 1개, 비빔국수 1개 이렇게 세 가지를 시켜서 나눠 먹었는데요. 콩국수는 파주 장단콩으로 매일 콩물을 낸다고 하는데 한 숟갈 떠먹자마자 고소함이 확 올라오고, 진득한데도 전혀 텁텁하지 않아 크림 수프처럼 부드럽게 넘어가더라고요. 기본 간이 잘 돼 있어서 소금은 거의 안 넣고 먹었고, 중면 정도 두께의 면이 콩물에 잘 감겨서 부산콩국수 1등이 괜히 나온 말은 아니라는 생각이 들었어요.

부산국수 맛집다운 잔치국수와 비빔국수

콩국수에 정신 팔려 있다가 나온 잔치국수도 기대 이상이었어요. 통영 멸치로 우려냈다는 육수가 주전자에 따로 나오는데, 먼저 한 숟갈 떠보면 멸치 향이 세지 않고 담백하게 올라옵니다. 잘 삶아진 소면에 어묵 고명이 제법 넉넉하게 올라가 있어 국물 맛이 살짝 달큰해지지만, 전체적으로는 깔끔한 편이라 국물까지 다 마시게 되더라고요. 비빔국수는 새콤한 맛이 먼저 치고 올라오고 뒤에서 은근하게 매운맛이 따라오는 스타일이라, 자꾸 젓가락이 가는 타입이었어요. 양념이 면에 골고루 잘 묻어 있고 채소랑 김가루가 함께 어우러져서, 콩국수의 고소함과 잔치국수의 담백함 사이에서 확실히 포인트를 잡아주는 메뉴라 부산국수 좋아하시면 세 가지 다 시켜서 나눠 먹는 것도 괜찮겠다 싶었어요.

세 그릇 함께 먹으니 더 만족스러웠던 부산맛집

콩국수, 잔치국수, 비빔국수 세 그릇을 돌려가며 먹으니까 질리지가 않아서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어요. 특히 콩국수의 진한 고소함에 잠깐 물릴 때쯤 비빔국수 한입 먹어주면 매콤새콤해서 입안이 싹 정리되고, 다시 잔치국수 국물로 마무리하니 속이 편안해지는 느낌이었네요. 옆 테이블에서도 메뉴를 섞어서 주문하는 분들이 많았는데, 부산맛집으로 오래 사랑받는 이유가 메뉴 구성만 봐도 느껴졌습니다. 다음에 온다면 콩국수는 꼭 하나 더 시켜서 곱빼기로 먹고 싶다는 생각이 들었어요.

진한 콩맛 좋아하신다면 한 번쯤 줄 서서 먹을 만한 집이었고, 콩국수 좋아하는 남편이 계속 생각난다고 할 정도라 재방문 의사 확실히 생겼어요. 웨이팅이 길다는 점 빼고는 전반적으로 만족스러운 부산맛집 경험이었습니다.

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