채선당 샤브보트 건대점

매장은 서울 광진구 아차산로 272 스타시티 2층 204호에 있습니다. 건대입구역에서 롯데백화점 방향으로 들어가 아웃백을 찾으면 바로 맞은편이라 길 찾기가 쉽습니다. 매일 10시 30분부터 21시 30분까지 영업하고 라스트 오더는 20시 40분입니다. 브레이크 타임이 없어 애매한 시간에 가도 샤브샤브를 먹을 수 있어 좋습니다. 스타시티 지하주차장을 이용하면 2시간 무료라 차 가져가기도 부담이 적습니다. 밖에 세워둔 메뉴 안내판에서 소고기 샤브 13,900원, 얼큰·마라탕 샤브 14,900원, 스키야키 14,900원, 한우 샤브 19,900원 가격을 확인하고 가성비에 한 번 더 놀랐습니다.

1인 인덕션 바석이 매력적인 1인샤브샤브 구조

안으로 들어가면 가운데를 크게 둘러싼 바 테이블이 눈에 들어옵니다. 자리마다 1인 인덕션이 설치돼 있어서 진짜 1인샤브샤브에 최적화된 구조입니다. 혼자 와도 옆자리 눈치 볼 필요 없이 내 냄비에만 집중할 수 있어 편안했습니다. 바 주변에는 4인용 테이블도 있고, 한쪽에는 유아의자와 아기 식기도 준비돼 있어 가족끼리 오기에도 괜찮은 분위기입니다.

벽에는 스키야키, 소고기 샤브샤브, 마라 샤브 포스터가 정리돼 있어 메뉴 고를 때 참고하기 좋습니다. 저는 처음이라 기본을 확인해 보고 싶어서 소고기 샤브샤브를 선택했습니다. 건대맛집들 중에서도 이렇게 혼밥과 가족 외식 둘 다 커버되는 곳이 많지 않아 인상이 좋았습니다.

고기, 채소, 면, 영양죽까지 꽉 찬 한 끼 샤브샤브 구성

주문을 마치면 맑은 육수가 들어간 1인 냄비와 함께 샤브샤브 재료가 차려집니다. 커다란 채소 바구니에는 청경채, 배추, 단호박, 각종 잎채소, 숙주가 꽉 차 있고, 만두도 하나 올라가 있습니다. 옆에는 생면이 따로 담겨 나오는데, 면이 생각보다 아주 얇아서 나중에 육수 맛을 잘 머금습니다.

메인인 소고기는 두 단으로 쌓여 나오는데, 색부터 선명해서 만족스러웠습니다. 얇게 썰려 있어서 육수에 살짝만 흔들어도 바로 익습니다. 한 입 먹어보면 잡내 없이 부드럽고, 채소에서 우러난 단맛이 더해져 국물도 깔끔합니다. 기본으로 나오는 참깨소스, 칠리소스, 간장소스를 번갈아 찍어 먹으니 샤브샤브 한 접시가 금방 사라집니다.

야채와 고기를 어느 정도 건져 먹은 뒤에는 면을 넣고 한 번 더 끓입니다. 얇은 면이 국물을 잘 흡수해 그냥 국수만 따로 먹는 느낌이 아니라 샤브샤브의 마지막을 깔끔하게 정리해 주는 느낌입니다. 마지막으로 서비스 영양죽 재료를 넣고 끓이면 고소한 향이 확 올라옵니다. 계란을 톡 깨서 섞어 먹는 순간 건대맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었습니다.

전체적으로 1인 기준 13,900원에 고기, 채소, 면, 영양죽까지 다 나오는 구성이 마음에 들었습니다. 건대스타시티 건물 안이라 찾기 쉽고, 2시간 무료 주차와 1인 인덕션 자리 덕분에 혼자 가도, 가족과 가도 부담이 없습니다. 샤브샤브가 생각날 때 다시 방문하고 싶은 곳입니다.

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