반건조생선 국내산 고등어 경인수산유통 후기

박스를 열자마자 스티로폼 아이스박스가 딱 보이고, 안에 안내 종이가 먼저 눈에 들어왔어요. HACCP 인증 표시랑 국내산 100%라는 문구가 있어서 일단 안심이 됐습니다. 아이스팩이랑 드라이아이스가 같이 들어 있어서 냉동 상태도 그대로였고요. 반건조 생선 맛집이라고 불리는 이유를 포장만 봐도 알겠더라고요. 경인수산유통 스마트스토어 정보도 같이 적혀 있어서 다음에 재구매하기도 편해 보여요.

손질 깔끔한 국내산 고등어, 굽기만 하면 끝

본품은 이렇게 개별 진공 포장으로 들어 있었어요. 한 팩에 반 마리씩 두툼하게 들어 있는데, 살 두께가 꽤 있어서 놀랐습니다. 뒷면 라벨을 보면 원산지 국내산, 반건조 고등어, 보관 온도까지 자세히 적혀 있어요. 위생 가공장 얘기를 괜히 하는 게 아니구나 싶었던 게, 비늘 잔여물이나 내장 찌꺼기가 거의 안 보일 정도로 정리가 깔끔합니다. 냉동실에 보기 좋게 쟁여놓으니 든든하더라고요. 고등어 경인수산유통 제품은 반건조 상태라 해동 없이 바로 구워도 되고, 저는 살짝 냉장 해동해서 오븐 겸 그릴에 올렸어요. 속살 쪽도 살이 단단하게 정리돼 있어서 뒤집을 때 흩어짐이 거의 없었습니다. 에어프라이어 사용하셔도 180도에 10~15분 정도면 충분히 잘 익어요.

겉바속촉 확실한 반건조 고등어 후기

굽는 동안 주방에 퍼지는 냄새부터 달랐어요. 흔히 고등어 구울 때 올라오는 텁텁한 비린내가 아니라 담백한 고소함이 먼저 올라오더라고요. 껍질이 노릇노릇하게 올라오면서 기름이 자르르 배어 나오는데, 겉은 바삭하게 말랐는데 속은 촉촉한 전형적인 반건조 생선 느낌입니다. 완성된 비주얼은 그냥 집에서 구운 생선이 아니라 식당 고등어구이 느낌이에요. 가시도 크게 신경 쓸 정도는 아니라 아이 살 발라주기 수월했고, 간도 세지 않아서 따로 소금 뿌리지 않고 그대로 먹었습니다. 국내산 고등어 구매 고민하신다면, 이 정도면 술안주용으로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 다만 굽다 보면 기름이 꽤 나와서 후라이팬 사용하실 땐 키친타월 한 번씩 갈아주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요.

직접 먹어보니 경인수산유통이 왜 반건조 생선 맛집으로 불리는지 알겠더라고요. 과하게 짜지 않고 살이 탱글해서 아이 반찬으로도 부담이 덜했습니다. 솔직히 말하면 생선 손질 스트레스 줄여준 것만으로도 이미 마음이 기운 상태라, 다음에는 고등어 말고 다른 어종도 같이 주문해 보고 싶어요. 경인수산유통 같은 곳 하나 알아두니까 바쁜 날 저녁 메뉴 고민이 조금은 덜해진 느낌이네요.

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