[광안리카페] 치플레 광안리 디저트계의 샤넬 수플레 치즈케이크

치플레 광안리는 부산 수영구 민락로 21, 광안리 해변에서 5분 정도만 걸으면 만날 수 있어요. 매일 11시부터 19시까지 영업하고 18시 30분쯤부터는 홀 이용 마감 준비를 하니 너무 늦지 않게 가는 게 좋아요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장을 이용해야 했습니다. 입구에서부터 유럽 작은 저택 같은 외관이 눈을 사로잡아요. 야자수와 하얀 담장이 어우러져 광안리카페 중에서도 단연 눈에 띄는 비주얼이에요.

클래식한 실내, 디저트계의 샤넬 다운 디테일

1층에서 주문하고 2층으로 올라가면 전혀 다른 세상이 펼쳐져요. 레이스 테이블보와 아이보리 톤 가구, 조각상 소품까지 하나하나 신경 쓴 느낌이라 그냥 앉아 있기만 해도 기분이 좋아집니다. 광안리카페 답게 큰 창으로 바다 쪽 골목이 내려다보여서 답답하지 않고, 은은한 조명 덕분에 사진도 정말 잘 나와요.

한쪽에는 선물용 박스와 미니 수플레 치즈케이크 세트가 전시돼 있는데, 여기서 이미 마음을 여러 번 빼앗겼어요. 디저트계의 샤넬이라는 말을 괜히 듣는 게 아니구나 싶을 만큼 패키지가 너무 고급스럽네요.

광안리치즈케이크 4종과 시그니처 음료 조합

이날 주문한 메뉴는 미니 수플레 치즈케이크 4개입 세트와 라이트 밀크티, 저당 블랙카카오 라떼인 광안리 라떼 누아르였어요. vitrine에 진열된 광안리치즈케이크 4종을 보는데 선택장애가 올 뻔했습니다.

결국 치플레, 브륄레, 쇼콜레, 레모레 이렇게 한 세트로 골랐어요. 치플레는 부드럽고 진한 치즈 풍미에 바닐라빈이 살짝 퍼지면서 입안이 고급스럽게 채워지는 느낌입니다. 브륄레는 윗면을 슈가코팅해 살짝 톡 깨물면 바삭한 식감이 먼저 오고, 바로 아래에서 수플레가 몽글몽글 녹아내려 치플레 광안리 시그니처라는 말이 이해됐어요. 쇼콜레는 프랑스 발로나 다크초콜릿을 듬뿍 넣어 달기보다 카카오의 쌉싸름함이 앞서는 스타일이라 커피 대신 먹는 기분이었고, 레모레는 신선한 레몬제스트와 딜버터가 들어가 한입 먹자마자 상큼한 레몬 향과 허브 향이 번져 묵직한 치즈의 여운을 산뜻하게 정리해 줍니다.

쇼케이스 옆에는 쿠키와 사블레, 초코 과자 같은 다른 디저트도 있어서 광안리맛집 선물용으로 챙기기 좋겠다는 생각이 들었어요.

메뉴판을 보면 광안리 라떼 누아르나 광안리 베리쥬 같은 시그니처도 눈에 띄는데, 저는 이날 카페인과 달달함 둘 다 챙기고 싶어서 저당 블랙카카오 라떼인 광안리 라떼 누아르와 라이트 밀크티를 골랐습니다.

트레이에 올려 나온 모습부터 너무 예뻐서 한참 사진만 찍었어요. 광안리카페 중에서도 플레이팅에 진심인 곳이라는 게 느껴졌습니다.

광안리 라떼 누아르는 블랙카카오가 들어가 색부터 진한데, 생각보다 많이 달지 않고 초코의 쌉싸름함이 있어 수플레의 달콤함을 잘 받쳐줬어요. 라이트 밀크티는 병째로 나와 얼음컵에 부어 마시는 방식이고, 진한 홍차 베이스에 우유가 부드럽게 섞여 치즈케이크 네 가지와 모두 잘 어울렸습니다.

전체적으로 가격대는 있는 편이지만, 디저트계의 샤넬이라는 별명에 어울리게 맛과 공간, 패키지까지 모두 신경 쓴 느낌이라 납득이 갔어요. 개인적으로는 브륄레와 레모레 조합이 가장 마음에 들어서 다음에 가도 이 둘은 꼭 다시 주문할 것 같네요. 웨이팅이 길 수 있다는 점만 빼면, 광안리카페 중에서 다시 가보고 싶은 곳 상위권입니다.

케이크가 입안에서 사르르 녹는 느낌이 오래 기억에 남아서 광안리 지나갈 때마다 생각날 것 같아요. 다음에는 광안리 베리쥬까지 더해 디저트 풀코스로 즐기러 다시 방문할 예정입니다.

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