참숯꼬기 신평본점에서 한우꽃갈비살 후기

참숯꼬기 신평본점은 경북 구미시 야은로 749, 새마을금고 바로 옆이라 찾기 쉽고 구미 IC에서 차로 5분 정도라 접근성도 좋았어요. 매일 11시 30분부터 밤 10시까지 열고, 라스트 오더는 9시 30분이라 늦은 저녁에도 여유 있었네요. 홀은 테이블 간 간격이 넉넉하고 안쪽으로는 문 닫을 수 있는 룸이 있어서 단체 회식 많이 오는 구미신평동맛집 느낌이 딱 났어요. 가게 옆·도로변 주차 가능해서 차 가지고 가기도 편했습니다.

한우꽃갈비살 구미에서 이 정도면 인정

이날 주문한 메뉴는 한우꽃갈비살 3인분, 생오겹살 2인분, 폭탄계란찜, 된장찌개였어요. 한우꽃갈비살은 100g 기준이라 살짝 걱정했는데, 선홍빛 색감이랑 마블링 보고 바로 안심했습니다. 참숯 올라간 불판 예열되자마자 직원분이 먹기 좋게 올려주셨는데, 구워지면서 고기에서 윤기 도는 순간 진짜 군침 돌더라고요. 한 점은 소금에만 살짝 찍어 먹었는데, 입에 넣자마자 육즙이 확 퍼지면서 부드럽게 씹혀서 왜 구미신평동맛집으로 불리는지 알겠더라고요. 고추장물(청양고추 다대기)에 살짝 찍어 상추에 싸 먹으면 느끼함이 싹 잡혀서 계속 손이 갔습니다.

밑반찬, 폭탄계란찜과 된장찌개까지 구미신평동맛집다운 푸짐함

기본 반찬은 파절이, 양파장아찌, 김치, 마늘, 버섯, 재래기, 고추장아찌 등 다양하게 깔리고, 부족한 건 셀프바에서 가져오면 돼서 눈치 안 보고 마음껏 먹기 좋았어요. 폭탄계란찜은 이름값 제대로 하는 크기로 나와서 처음에 양 보고 살짝 웃음 나왔네요. 안이 꽉 찬 타입이라 식어도 푹 꺼지지 않고 부드럽게 유지돼서 고기 사이사이에 계속 떠먹게 됐습니다. 된장찌개는 서비스로 나오는 구성인데, 국물이 진하면서도 짜지 않아 밥이 절로 들어가더라고요. 특히 꽃갈비살 조금 남겨서 넣어 끓여 먹으니 한우꽃갈비살 구미 스타일 진짜 제대로 느낀 것 같았어요.

숯불에 굽는 오겹살까지 참숯꼬기 맛집 만족

이어선 생오겹살도 숯불에 노릇하게 구우니 고소한 기름 향이 올라와서 한 점 집어 먹자마자 고기집 선택 잘했다 싶었어요. 두께가 적당해서 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 숯향이 은은하게 배어 구미신평동맛집 중에서도 손에 꼽을 정도였네요. 직원분들이 중간중간 불 조절도 봐주시고 불판도 갈아줘서 끝까지 편하게 먹을 수 있었어요. 삼겹, 한우 둘 다 맛있어서 소고기 좋아하는 사람, 돼지고기 좋아하는 사람 같이 가기 딱 좋은 참숯꼬기 맛집이었습니다.

전체적으로 고기 질, 가격, 밑반찬 구성이 균형 잡혀 있어서 또 오고 싶다는 생각이 자연스럽게 들었고, 다음엔 회식 자리로 단체 예약해서 구미신평동맛집 참숯꼬기 신평본점의 다른 메뉴들도 차근차근 먹어보고 싶습니다.

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