단 5분 거리 성수 마야 오므라이스 대박 후기

이 집의 진짜 주인공은 역시 함박 회오리 오므라이스였어요. 둥근 접시 한가운데, 부드러운 계란이 소용돌이 모양으로 돌돌 말려 있고, 그 위에 두툼한 함박 스테이크가 얹혀 있어요. 계란은 젓가락으로 살짝 건드리면 바로 흘러내릴 것처럼 촉촉하고, 데미그라스 소스가 접시 전체를 적셔서 비주얼부터 이미 반은 먹고 들어가는 느낌입니다. 계란을 살짝 가르고 안에 들어 있는 볶음밥이랑 함박을 같이 떠먹으면, 고소한 계란향과 버터 향, 소스의 새콤달콤함이 한 번에 퍼져요. 함박은 겉은 살짝 구워져서 탄향이 은은하게 나는데, 속은 퍽퍽하지 않고 촉촉해서 씹을 때마다 육즙이 살짝씩 나와요. 밥은 너무 눌어붙지 않게 고슬고슬하게 볶아져 있어서 소스에 적셔 먹어도 질척하지 않고, 계란이랑 섞여도 각각의 식감이 살아 있습니다. 마지막 한 숟갈까지 질리지 않게 먹을 수 있는 스타일이라, 오므라이스 좋아하면 꼭 먹어봐야 할 메뉴 같았어요.

알배추샐러드, 생각보다 더 기억에 남았던 메뉴

에피타이저로 나온 알배추샐러드는 솔직히 큰 기대 안 하고 시켰는데, 먹어보니 이날 메뉴 중에서 은근히 가장 기억에 남았어요. 알배추를 통으로 살짝 데친 다음 겉면을 노릇하게 구워서 내주는데, 겉은 살짝 탄듯한 고소한 향이 나고 속은 여전히 아삭한 식감을 유지하고 있어요. 제공되는 나이프로 먹기 좋은 크기로 잘라보면, 칼이 쓱 들어갈 정도로 알맞게 익어 있어서 자르는 손맛도 좋습니다. 위에는 마야 특제 수제소스가 넉넉하게 뿌려져 있고, 토마토말린것과 크럼블한 베이컨이 듬뿍 올라가 있어요. 소스는 달큰한 크림 베이스에 발사믹 느낌이 살짝 섞인 맛이라, 배추의 단맛을 잘 끌어올려 주고, 토마토의 쫀득한 식감과 베이컨의 바삭함이 더해져서 한입 한입이 꽤 풍성해요. 알배추의 굽기가 정말 이븐해서 어떤 부분을 먹어도 익힘 정도가 비슷하고, 중간중간 나오는 이 식감 덕분에 파스타랑 오므라이스 사이사이에 입을 리셋하기 딱 좋았습니다.

블록 롤 라자냐, 통으로 즐기는 묵직한 한 덩이

블록 롤 라자냐는 이름처럼 거대한 돌 조각 같은 라자냐가 통째로 나오는 메뉴였어요. 일반적인 납작한 라자냐가 아니라, 넓은 파스타 면을 여러 겹 돌돌 말아 올린 형태라서, 처음 봤을 때는 빵 같기도 하고 작은 성수파스타 조형물 같기도 하더라고요. 겉에는 치즈가 노릇하게 그을려져 있고, 토마토 소스가 바닥에 넉넉하게 깔려 있어 포크를 넣는 순간 치즈가 살짝 늘어납니다. 단면을 잘라보면 면 사이사이에 고기와 소스가 층층이 쌓여 있는데, 한입 크게 잘라 먹으면 토마토의 산미, 고기에서 나오는 고소한 맛, 치즈의 진득함이 한 번에 터져요. 안쪽 소스도 전부 직접 끓여낸 수제소스라 그런지 텁텁한 맛이 없고, 오래 끓인 토마토의 깊은 맛이 깔려 있어요. 빵이랑 같이 곁들여 먹기 좋을 정도로 소스 양도 충분해서 라자냐 하나로도 꽤 배가 부른 메뉴였습니다.

압도적인 동굴 인테리어, 성수파스타 감성 제대로

메뉴부터 정신없이 먹다가 고개를 들어보니, 이곳 인테리어가 왜 그렇게 이야기 많이 나오는지 바로 알겠더라고요. 마야는 성수파스타 맛집이면서 동시에 마야 문명 콘셉트가 확실한 곳이에요. 외관부터 돌을 잔뜩 쌓아 둔 것처럼 꾸며져 있고, 계단을 올라가는 순간 진짜 다른 세계로 들어가는 느낌이 들어요. 안으로 들어가면 중앙에 모닥불이 피워져 있고, 사방이 거친 돌벽으로 둘러싸여 있어서 동굴 안에서 식사하는 분위기입니다. 조명은 전체적으로 어두운 편인데, 테이블 위에는 은은하게 빛이 떨어져서 사진 찍기에도 나쁘지 않았어요. 창가 쪽 자리는 발 아래 통유리 안에 돌과 이끼가 꾸며져 있어서, 마치 작은 정원을 내려다보는 것 같았고요. 컵, 물병, 접시 같은 작은 소품들까지 마야 콘셉트에 맞춰 통일되어 있어서, 성수에서 이렇게 콘셉트 확실한 성수파스타 집은 오랜만에 본 느낌이었어요.

5월 4일 평일 오픈 시간 방문, 성수파스타 좋아하면 여기

저는 5월 4일 평일, 오픈 시간 맞춰 11시 30분에 맞춰 도착했어요. 성수역 4번 출구에서 걸어서 약 5분 정도 거리라 찾기는 어렵지 않았고, 골목 안쪽이라 생각보다 조용했어요. 오픈하자마자 들어가니 바로 착석했고, 주문한 잠봉파스타, 오므라이스, 알배추샐러드, 블록 롤 라자냐까지 순서대로 천천히 즐길 수 있었어요. 왜 이곳에서 먹어야 하냐고 묻는다면, 첫째는 직접 만드는 수제소스 덕분에 파스타와 오므라이스 맛이 깔끔하고 풍부하다는 점, 둘째는 마야 문명 콘셉트 인테리어 덕분에 한 끼 식사도 작은 여행처럼 느껴진다는 점, 셋째는 성수역에서 도보 5분 내외라 접근성이 좋아 데이트나 모임 장소로 쓰기 편하다는 점을 꼽고 싶어요. 마야 성수는 서울 성동구 연무장길 39, 2층에 위치해 있고, 영업시간은 매일 11시 30분부터 21시까지입니다. 평일에는 15시부터 16시 30분까지 브레이크 타임이 있으니 성수파스타와 오므라이스를 여유 있게 즐기고 싶다면 이 시간대만 피해 가면 될 것 같네요.

성수 한복판에서 이렇게 콘셉트 확실한 공간에서 성수파스타와 오므라이스, 샐러드, 라자냐까지 한 번에 즐길 수 있어서 꽤 만족스러운 식사였어요. 다음에는 저녁 시간대에 와서 와인이랑 다른 파스타도 더 맛보고 싶다는 생각이 절로 드는 곳입니다.

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