용인 처인구 역북동 전설의곱창

전설의곱창은 경기도 용인시 처인구 중부대로1299번길 10, 명지대역 1번 출구에서 3분 정도 걸으면 바로 보여요. 간판이 큼지막해서 멀리서도 금방 눈에 들어옵니다.

영업시간은 매일 17시부터 24시까지라 저녁 술자리에 딱 맞고, 일찍 가면 웨이팅 거의 없네요. 저는 평일 7시쯤 도착했는데 두 테이블 정도만 기다리고 바로 들어갔어요. 내부는 6~8개 테이블에 단체석까지 있어 생각보다 아담하지만, 조명이 퍼래서 분위기가 꽤 활기찹니다. 한쪽은 닭발, 한쪽은 곱창을 함께 운영하는 구조라 배달 오토바이가 계속 드나드는 것도 인상적이었어요. 역북동 곱창 좋아하는 사람들은 진짜 다 모이는 느낌입니다.

불맛 제대로 난 야채곱창, 왜 유명한지 알겠던 메뉴

메뉴는 1인분씩 섞어서 주문할 수 있는 게 특징인데요. 저희는 곱창막창볶음, 순대곱창볶음, 계란찜, 참치주먹밥을 시켰어요. 가격은 곱창막창볶음 1인분 14,000원, 순대곱창볶음 12,000원 정도라 대학가 치고 나쁘지 않았습니다. 기본 반찬은 샐러드, 콩나물, 단무지볶음, 마늘이 깔끔하게 나오고, 셀프바에서 더 가져다 먹을 수 있어요.

곱창은 입구 쪽 조리대에서 토치로 한 번 불쇼를 해 주고, 초벌해서 테이블로 나옵니다. 그래서 불에 직접 오래 구울 필요 없이, 인덕션에 올려 살짝만 더 졸이면 바로 먹을 수 있어요. 철판 위에 호일을 깔아줘서 타는 부분이 거의 없고, 끝까지 따끈하게 유지돼서 좋았습니다. 한입 먹자마자 매콤한 양념이 먼저 치고 올라오고, 뒤에 고소한 기름 향이 퍼지는데 잡내가 안 느껴져서 역북동 곱창 맛집 소리 들을 만하다 싶었어요.

계란찜과 주먹밥까지, 역북동 곱창 한 상 꽉 채운 조합

곱창이 지글지글 끓기 시작할 때쯤 푹 익은 계란찜과 참치주먹밥이 나왔어요. 계란찜은 뚝배기 가득 부풀어 올라서 비주얼부터 마음에 쏙 들었습니다.

계란찜은 짭짤하기보단 부드럽고 담백한 편이라 매운 곱창 한 점 먹고 국물처럼 떠먹기 좋았고요.

참치주먹밥은 직접 비벼서 동글동글 뭉쳐 먹는 스타일인데, 김과 단무지, 참치가 듬뿍이라 간이 딱 맞아요.

역북동 곱창 양념이 꽤 매콤한 편이라 주먹밥이랑 같이 먹으면 딱 좋습니다. 마요네즈 소스에 곱창을 찍어 먹거나 상추에 싸 먹는 조합도 인기라 해서 따라 해봤는데, 느끼하지 않고 계속 손이 가네요. 소주잔이 자꾸 비워지는 위험한 맛이었습니다.

곱창, 순대, 막창이 섞인 철판 한가득을 보니 왜 처인구곱창 하면 전설의곱창 이름이 나오는지 알 것 같았어요.

전체적으로 양도 넉넉하고 불맛, 양념, 사이드 조합까지 잘 맞아서 만족스러운 저녁이었어요. 약간 바쁜 시간대라 그런지 서비스가 아주 친절한 편은 아니었지만 불편할 정도는 아니었고, 역북동 곱창 생각나면 또 올 것 같네요.

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