화덕피자 맛집 더유로피안행궁

더유로피안행궁 화덕피자는 경기 수원시 팔달구 행궁로 21-1, 화성행궁 바로 옆 골목에 있어요. 전용 주차장은 없지만 앞 공영주차장에 세우고 걸어가니 3분도 안 걸렸어요. 매장은 매일 11시 30분부터 21시 30분까지, 라스트오더는 21시라 늦은 저녁도 가능하더라고요. 안으로 들어가면 샹들리에랑 와인 진열장이 눈에 먼저 들어오는데, 구옥을 리모델링해서 그런지 과하게 번쩍거리지 않고 아늑한 전통 화덕피자 맛집 느낌이 잘 살아있어요. 창가 자리는 팔달산 뷰가 보여서 데이트 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었네요.

참나무 장작으로 구운 전통 화덕피자 맛집

주방 쪽에 스테파노 페라라 화덕이 딱 버티고 있고, 옆에 참나무 장작이 쌓여 있어서 더유로피안행궁 화덕피자에 왜 사람들이 열광하는지 바로 알겠더라고요. 도우는 18시간 발효에 24시간 숙성한 반죽이라는데, 실제로 먹어보니 겉은 바삭한데 안은 찰기 있는 식감이라 계속 손이 갔어요. 피자는 시그니처인 잠봉 트러플풍기피자랑 바질 부라타 치즈 피자 중 고민하다가, 트러플풍기피자와 채끝스테이크와양송이버섯리조또를 주문했어요. 서울 화덕피자 맛집들에서 먹던 트러플 피자보다 향이 훨씬 진한데 과하지 않고, 버섯이 꽉 올라가 있어서 고소한 풍미가 오래 남아요.

트러플풍기피자와 채끝스테이크와양송이버섯리조또 솔직 후기

테이블에 먼저 나온 더유로피안행궁 화덕피자는 가장자리 크러스트가 통통하게 부풀어 있는데 타지 않고 고르게 구워져 있었어요. 한 조각 들어 올리면 치즈가 살짝 늘어나고, 트러플 향이 확 퍼져서 전통 화덕피자 맛집 다운 존재감이 느껴졌어요. 중앙은 촉촉하고 끝은 바삭해서 질리지 않네요. 같이 나온 채끝스테이크와양송이버섯리조또는 고기 굽기가 미디엄 정도로 맞춰져서 부드럽게 썰리고, 버섯 향이 진한 크림 리조또랑 잘 어울렸어요. 느끼할까 걱정했는데 간이 세지 않아서 피자랑 번갈아 먹기 좋았고, 무·당근 피클이 깔끔하게 입을 정리해줘서 끝까지 편하게 먹었어요. 더유로피안행궁 화덕피자 덕분에 피자와 리조또 조합이 이렇게 잘 맞는지 새삼 느꼈네요.

가격대가 아주 저렴하진 않았지만, 음식 퀄리티랑 분위기를 생각하면 납득이 되는 편이었어요. 다음에는 시그니처 부라타 피자도 먹어보고 싶어서, 행궁동 올 일 있으면 더유로피안행궁 화덕피자 재방문은 거의 확정입니다.

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