손쉽게 야채를 챙겨 먹을 수 있는 산마을 뉴트리파이브 생식 야채 가루 분말 섭취후기

산마을뉴트리파이브는 1박스에 30g짜리 스틱 21포 구성이고, 15년 이상 사랑받았던 섬유질플러스 생식을 업그레이드한 신제품이라고 해요. 봉지 뜯으면 고운 연두색 야채가루가 나오는데, 일반 미숫가루보다 훨씬 초록빛이 진해서 보는 순간 “생식 맞네” 싶은 색감이에요. 곡물 원료 13종이랑 케일, 브로콜리 등 야채원료 9종, 과일 원료 13종에 해조류 3종, 필수아미노산 9종까지 균형잡힌원재료가 꽤 알차게 들어간 조합이라 구성표를 보는 재미가 있네요. 동결건조공법후진공저온건조 방식으로 만든 동결건조 원료가 50% 이상이라 그런지, 가루 냄새부터 좀 달라요. 흔한 볶은 선식 냄새보다 자연스러운 곡물 향에 풋풋한 채소 향이 섞여 있는데, 풀 비린내 같은 건 거의 안 나서 첫인상은 꽤 괜찮았어요.

영양을 살리는 동결건조와 생식의 차이

보통 우리가 아는 가루 선식은 열을 이용해서 곡물을 볶은 다음 갈아 만든 경우가 많은데, 이 제품은 그 반대 느낌에 가까웠어요. 산마을뉴트리파이브는 20년 이상 동결건조와 생식 가공만 전문으로 해온 곳에서 만든 생식이라, 열을 세게 가하지 않는 게 특징이에요. 동결건조공법후진공저온건조로 원물을 급속으로 얼린 뒤 진공 상태에서 말려서 수분만 빼는 방식이라 영양과 맛, 향, 색을 최대한 그대로 살린다고 하더라고요. 그래서인지 가루 색이 탁하지 않고 초록·노랑이 섞인 밝은 색이라 보는 것만으로도 뭔가 신선한 느낌이 있어요. 열풍건조 제품보다 비타민 같은 민감한 영양소가 덜 손상된다고 하니, 야채가루 먹는 목적을 생각하면 이 부분이 꽤 마음에 들었어요.

물·우유에 타본 솔직한 맛과 포만감

섭취 방법은 물이나 우유 150~200ml에 야채가루 한 포를 타서 마시면 되는데, 저는 처음엔 물에만 타서 테스트해봤어요. 생각보다 잘 풀려서 숟가락으로 몇 번만 저어도 덩어리 거의 없이 녹더라고요. 맛은 고소한 선식 느낌에 살짝 과일 단맛이 도는 정도라 거부감이 적어요. “생식인데 이렇게 맛있어도 되나” 싶을 정도로 텁텁함이 덜해서, 진짜 맛있는생식 쪽에 가까웠어요. 우유에 타면 훨씬 부드럽고 든든해져서, 아침 대용으로는 우유 조합이 더 나았어요. 1포가 부담없는110Kcal와맛있는생식이라 칼로리는 가볍지만, 곡물과 야채 덕분인지 속이 허전하진 않아요. 대신 너무 묽게 타면 포만감이 떨어지니 저는 물 양을 150ml 정도로 줄여서 마시고 있어요.

꾸준히 먹으면서 느낀 장점과 아쉬운 점

일주일 정도 아침에 산마을뉴트리파이브를 계속 마셔보니, 가장 먼저 느낀 건 화장실 가는 리듬이 조금 정리된 느낌이에요. 야채가루라 그런지 식이섬유가 확실히 도움을 주는 것 같았어요. 또 개별 포장이라 출근길에 가방에 하나 넣어 다니기 편해서, 아침을 거르는 날이 확 줄었네요. 동결건조공법후진공저온건조로 영양 손실을 줄이고, 곡물·야채·과일·해조류가 균형잡힌원재료 구성이라 “그래도 이것만은 먹었다”는 안도감이 있어요. 다만 물에만 타면 살짝 밍밍하게 느껴질 수 있어서, 맛을 중시하는 분들은 우유나 두유에 타는 걸 더 추천하고요. 입자가 고운 편이긴 한데 다 마시고 컵 바닥에 아주 살짝 가라앉는 찌꺼기가 남는 건 감수해야 할 부분이에요. 개인적으로는 이 정도 텁텁함이면 다른 야채가루들에 비해선 꽤 양호한 편이라 그냥 넘어가게 되더라고요.

며칠 꾸준히 먹어보니까, 대단한 보양식을 챙긴 느낌보다는 일상 속에서 야채 한 접시를 슬쩍 끼워 넣는 기분에 더 가까워요. 솔직히 말하면, 바쁜 날 아침에 빵이나 과자 집어 들 때랑 비교하면 이 정도 수고로 야채를 챙길 수 있다는 게 꽤 마음 편해요. 20년 넘게 생식과 동결건조만 해온 회사 제품이라 그런지 믿고 계속 손이 가는 것도 있고요. 저처럼 생식에 대한 선입견이 있던 분이라면 산마을뉴트리파이브 같은 균형잡힌원재료 야채가루를 한 번쯤은 직접 마셔보고 자기 입맛에 맞는지 느껴보는 것도 나쁘지 않을 것 같네요.

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