남들이 뚜레쥬르를 외칠 때 당당히 뚜쥬루를 가는 나(천안 - 뚜쥬루 빵마을)

천안시 동남구 풍세로에 자리한 뚜쥬루빵돌가마점은 그냥 ‘빵집’이라고 부르기엔 규모가 남달라요. 주차장에 차를 대고 나면 가장 먼저 빵돌가마마을 지도가 눈에 들어오는데, 동네 한 바퀴 산책 코스가 자동 완성되는 느낌입니다. 건물마다 케이크하우스, 거북이빵 매장, 어린이 베이커리, 빵마을카페 등 역할이 나뉘어 있어 하나씩 찍고 다니는 재미가 있어요. 영업시간은 오전 8시부터 밤 10시까지라 빵지순례하기에도 넉넉했고, 일요일 오후 3시쯤 도착했을 땐 웨이팅은 없지만 매장마다 사람들로 북적였어요. 개인적으로는 주차 여유가 있는 오전 타임을 추천하고 싶네요.

뚜쥬루거북이빵 한입, 왜 시그니처인지 알겠다

지도에서 7번으로 표시된 거북이빵 전용 매장이 바로 오늘의 메인 목적지였어요. 마치 영화 속 집처럼 둥근 문이 반겨주는데, 문 열고 들어가자마자 고소한 버터 향이 확 퍼집니다. 뚜쥬루거북이빵은 천연 효모를 14시간 발효해 만든 모카번 스타일이라는데, 구워 나온 지 얼마 안 된 걸 집어 들자 손에서부터 폭신함이 느껴졌어요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하게 찢어지면서 은은한 커피향이 올라오는데, 버터 풍미가 묵직하게 받쳐줘서 입안이 꽉 차는 느낌입니다. 한 덩이 다 먹고 나니 왜 천안뚜쥬루 하면 거북이빵부터 떠올리는지 바로 이해됐어요.

돌가마만주와 쌀케이크, 천안뚜쥬루의 디테일

뚜쥬루 과자점으로 자리를 옮기니 인기 메뉴 1위 돌가마만주, 2위 거북이빵, 3위 돌가마브레드 안내판이 가장 앞에 떡하니 자리 잡고 있어요. 뚜쥬루빵마을에서 빼놓기 아쉬워 돌가마만주와 돌가마브레드를 함께 담았습니다. 만주는 스페인산 천연 돌가마에서 구워 겉이 얇게 바삭하고, 속엔 천안팥이 알차게 들어가 있어요. 너무 달지 않아서 어른 입맛에도 잘 맞고, 식어도 뻣뻣해지지 않는 점이 좋았습니다. 돌가마브레드는 겉은 바게트처럼 탄탄한데 속은 버터 크림이 포근하게 채워져 있어 한 조각만으로도 꽤 든든했어요. 마을 안쪽에 있는 천안쌀 제분소와 천안쌀케익23 공간도 구경했는데, 천안쌀을 직접 빻아 쓰는 모습에서 이 브랜드가 지역 재료에 얼마나 진심인지 느껴졌습니다.

카페 동선까지 완벽, 뚜쥬루에서 마무리 한 잔

빵 쇼핑을 잔뜩 끝내고 마지막 코스로 빵마을카페에 들렀어요. 널찍한 통유리창 덕분에 뚜쥬루빵마을 전경이 한눈에 들어와서, 빵 한 접시 올려두고 여유 있게 쉬기 좋습니다. 이곳에서는 돌가마브레드를 바로 잘라 먹기 좋게 데워 주는데, 따뜻한 크림이 살짝 녹으면서 라테랑 궁합이 정말 좋았어요. 카페 한쪽에는 아이들을 위한 어린이 베이커리가 붙어 있어 가족 단위 손님들이 특히 많았고, 그래서인지 전반적인 분위기가 시끌벅적해요. 조용한 카페를 원하는 분이라면 저녁 시간대가 더 나을 듯했고, 저는 사람들 웃음소리 섞인 이 북적거림이 뚜쥬루만의 매력으로 느껴졌습니다.

하루 종일 뚜쥬루에서 지갑을 몇 번이나 열었는지 모르겠지만, 나올 때까지 기분이 다운되는 순간은 없었어요. 약간 비싸다 싶긴 했지만 재료와 공간에 들어간 정성을 생각하면 다시 천안뚜쥬루를 찾게 될 것 같고, 특히 뚜쥬루거북이빵은 앞으로 천안 갈 때마다 꼭 챙길 저만의 필수 코스로 남았습니다.

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