세은바이오, 서리태, 검은콩가루, 서리태콩물두유, 100프로 서리태가루

세은바이오는 국산 서리태만 골라 100프로 서리태가루를 만들고 있어요. 서리태는 껍질째 쪄서 볶은 뒤 곱게 갈아 검은콩가루로 완성하는데, 이 과정에서 영양 손실을 줄이려는 것이 특징입니다. 미세하게 분쇄해서 물이나 우유, 두유에 넣었을 때 잘 풀리고 덩어리 없이 부드럽게 넘어가요. 밥숟가락 2스푼 정도면 한 번 마시기 좋은 양이고, 요거트나 그래놀라에 뿌려 먹어도 부담이 적어요. 일반 미숫가루가 탄수화물이 많이 들어가는 편이라면, 세은바이오 서리태 분말은 단백질 비율이 높고 식물성 지방도 골고루 들어 있어 한 끼 대용으로도 잘 어울립니다.

고온고압 공정과 서리태콩물두유의 차이

세은바이오는 서리태를 그냥 볶는 데서 끝내지 않고 고온고압으로 푹 익힌 다음 볶는 방식을 쓰고 있어요. 콩 속까지 익혀서 단백질이 소화되기 쉽게 만든 거예요. 그래서 기존 검은콩가루나 서리태 가루 먹고 속이 더부룩했던 분들이 세은바이오 제품은 편안하다고 느끼는 경우가 많습니다. 같은 서리태라도 서리태콩물두유는 액체 형태라 바로 마시기 좋고, 서리태가루는 농도와 양을 직접 조절하며 타 먹을 수 있다는 차이가 있어요. 두 제품 모두 서리태 본연의 고소한 맛을 살리기 위해 설탕이나 합성 향을 최소화하고, 서리태콩물두유는 서리태와 천일염 정도만 넣는 단순한 구성이 많은 편입니다.

서리태 영양과 섭취 시 알아둘 점

서리태는 100g 기준으로 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 껍질에 안토시아닌이 많이 들어 있어요. 이 성분은 몸속에서 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있고, 이소플라본과 함께 모발과 피부를 챙기고 싶은 분들이 자주 찾는 이유이기도 합니다. 세은바이오 서리태 제품처럼 껍질째 쪄서 만든 검은콩가루는 이런 성분을 한 번에 먹기 좋게 만든 형태예요. 다만 서리태가루를 한꺼번에 많이 먹으면 식이섬유 때문에 배에 가스가 차거나 불편할 수 있어서 하루에 25g 안팎으로 나누어 드시는 게 좋아요. 갑상선 관련 질환이 있는 분들은 콩류가 맞는지 전문가와 먼저 상의한 뒤 서리태콩물두유나 100프로 서리태가루를 선택하는 편이 안전합니다.

세은바이오는 국산 서리태만으로 검은콩가루와 서리태콩물두유를 만들어 원물의 맛과 영양을 살린 제품을 내놓고 있습니다. 고온고압 공정으로 속까지 익힌 서리태 분말은 부드럽게 녹고, 콩물 형태의 두유는 언제 어디서나 바로 마시기 편해요. 서리태, 검은콩가루, 100프로 서리태가루를 찾는 분들께 세은바이오 제품은 고소함과 간편함을 함께 챙기고 싶을 때 선택할 수 있는 한 가지 방법이라고 느껴집니다.

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