집에서 뜨끈한 국물에 밥 비벼 먹고, 매콤한 고기까지 한 번에 즐기고 싶을 때 있지 않나요? 저는 그럴 때 이마트 부대찌개랑 키친델리 칠리함박메쉬 조합을 자주 꺼내요. 손은 거의 안 가는데 상차림은 든든해서 혼밥할 때도, 둘이 먹을 때도 딱 좋더라고요.
먼저 이마트 부대찌개 밀키트예요. 뚜껑을 열면 햄이랑 소시지, 라면, 양배추까지 한 번에 들어 있어서 냄비만 꺼내면 준비 끝이에요. 육수도 같이 들어 있어서 물만 표시선까지 부어 끓이면 되니, 부대찌개 레시피 찾아볼 필요가 없죠. 보글보글 끓기 시작하면 햄에서 기름이 나와 국물이 더 진해지고, 라면이 익으면서 완성돼요. 이마트 부대찌개는 간이 세지 않아서 밥이랑 먹기 좋고, 라면 하나만 더 넣어도 둘이 넉넉히 나눠 먹을 수 있더라고요.
국물이 좀 더 얼큰했으면 좋겠다 싶으면 고춧가루 한 숟가락 정도만 추가해 보세요. 치즈를 좋아하면 슬라이스 치즈를 위에 올려서 같이 끓이면 집에서 먹는 이마트 부대찌개가 바로 치즈 부대찌개로 업그레이드돼요.
이제 함께 먹기 좋은 칠리함박메쉬 소개해 볼게요. 팩을 열면 두툼한 함박 스테이크 위에 붉은 칠리 소스가 잔뜩 올라가 있고, 아래쪽에는 매쉬포테이토가 깔려 있어요. 함박은 고기 식감이 탄탄하고, 칠리 소스는 매콤하면서 살짝 달콤해서 이마트 부대찌개 국물과도 잘 어울려요. 가격은 보통 만 원 안쪽이라서, 부대찌개 하나랑 같이 사 두면 집들이 상차림으로도 든든하더라고요.
함박 한 덩이씩 덜어보면 안쪽에서 육즙이 촉촉하게 나오고, 바닥의 감자 부분은 치즈랑 섞여서 더 고소해요. 고기만 먹으면 매울 수 있는데 이 매쉬포테이토가 매운맛을 잡아줘서 아이랑 같이 먹기에도 괜찮았어요.
가장 궁금한 매쉬포테이토 데우는법 알려드릴게요. 팩 그대로 전자레인지에 넣을 때는 겉 비닐만 살짝 뜯어 김이 빠지게 해주는 게 중요해요. 뚜껑을 완전히 열지 말고 구석 한쪽만 손가락 한 마디 정도만 들면 돼요. 700W 기준으로 3분 정도 먼저 돌리고, 꺼내서 한 번 상태를 봐주세요.
가운데 매쉬포테이토 부분이 차갑게 느껴지면, 포크로 살짝 으깨듯이 한 번 섞어 준 다음 1분 더 돌리면 전체가 골고루 데워져요. 너무 오래 돌리면 감자가 마를 수 있어서 한 번에 오래 돌리기보다 나눠서 확인하는 게 좋아요. 저는 그릇에 옮겨 담을 때, 밑에 매쉬포테이토를 먼저 깔고 위에 칠리함박를 올려서 이마트 부대찌개랑 한 상에 내놓아요. 부대찌개 국물에 감자를 살짝 찍어 먹으면 의외로 잘 어울려서 계속 손이 가더라고요.
이렇게 이마트 부대찌개 한 냄비와 키친델리 칠리함박, 부드러운 칠리함박메쉬만 있으면 바쁜 날 저녁도 든든하게 해결할 수 있었어요. 국물은 밥이랑 비벼 먹고, 매쉬포테이토는 숟가락으로 퍼서 고기랑 같이 먹으니 다른 반찬이 따로 필요 없더라고요. 집에서 편하게 외식 느낌 내고 싶을 때 이 조합 기억해 두면 좋을 것 같아요.
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