신촌맛집 형제갈비

형제갈비 건물 앞에 도착하면 가장 먼저 보이는 게 발렛 요원이에요. 신촌에서 발렛 주차에 발렛비까지 무료라니, 이게 제일 놀라웠어요. 차를 맡기고 들어가면 1층부터 4층까지 층마다 메뉴가 달라요. 1층은 갈비탕, 3층은 숯불갈비, 4층은 불고기, 2층은 예약 룸 전용이라 신촌가족모임이나 단체로 오기 좋아 보였어요. 저는 숯불 양념갈비가 먹고 싶어서 3층으로 올라갔고요. 매장은 전체적으로 옛날 고깃집 느낌이 살짝 나면서도 깔끔하게 관리된 분위기였어요. 테이블 간격도 넓은 편이라 신촌모임장소 찾는 분들이 왜 여기 자주 온다는지 알겠더라고요.

직접 구워주는 숯불 양념갈비, 신촌역맛집답네요

영업시간은 매일 11시부터 22시까지라 점심, 저녁 둘 다 가능한 신촌외식장소예요. 다만 고기층은 저녁에 사람이 몰려서 웨이팅이 있을 수 있다고 해서, 저희는 주말 저녁 6시쯤 도착했어요. 이 타이밍 추천해요. 자리 바로 나왔거든요. 메뉴는 설화갈비 5만원, 생갈비와 양념갈비가 각 3만5천원, 평양냉면 1만원이었고요. 저희는 양념갈비 3인분이랑 냉면 1개를 주문했어요. 주문하자마자 물김치, 상추무침, 김치, 나물 몇 가지가 깔리는데, 특히 상추무침이 양념갈비랑 진짜 잘 어울렸어요. 고기는 직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주셔서 불 조절 걱정 없이 편하게 이야기만 하면서 먹을 수 있었어요. 이 부분에서 신촌맛집이라 부를 만하다 싶었어요.

양념갈비와 평양냉면, 조합이 계속 생각나는 맛

숯불 위에 올라간 양념갈비는 두께가 적당히 도톰해서 육즙이 잘 살아 있었어요. 한쪽이 익을 때마다 직원분이 알아서 뒤집어 주시고, 먹기 좋게 가위로 잘라줘서 타지 않게 바로바로 먹을 수 있었고요. 양념이 너무 달지 않고 딱 단짠의 정석 느낌이라 밥이랑 같이 먹어도 부담 없었어요. 밥 위에 갈비 한 점, 상추무침 조금 얹어서 먹으니까 왜 50년 전통 신촌맛집인지 알겠더라고요. 고기 기름이 느끼하게 남지 않고 깔끔하게 떨어져서 부모님도 잘 드셨어요. 마지막에는 평양냉면을 시켜서 갈비 몇 점이랑 같이 먹었는데, 육수가 과하게 세지 않아서 고기 먹고 입가심용으로 딱 좋았어요. 면도 심하게 질기지 않고 적당히 탄력이 있어서 호로록 잘 넘어갔습니다.

전체적으로 가격 대비 고기 질이 좋아 만족스러웠고, 발렛 주차에 룸도 있어서 신촌가족모임이나 신촌모임장소 찾을 때 다시 올 것 같아요. 팁은 필수는 아니지만 직원분들이 고기도 직접 구워주시고 응대가 부드러워서, 나가면서 살짝 챙겨드리게 되는 곳이었어요.

#신촌맛집 #신촌맛집형제갈비 #신촌역맛집 #신촌외식장소 #신촌가족모임 #신촌모임장소 #형제갈비양념갈비 #신촌형제갈비주차 #신촌형제갈비불고기 #신촌갈비노포